A 10% solution of a common rice sta

A 10% solution of a common rice starch, when
sheered and gelatinized simultaneously, produces a product that resembles a solid shortening in texture. The waxy rice starches do not produce this same texture; however,
they too have been used very effectively for fat replacement due to a fat-like mouthfeel
when blended with other food products. Waxy rice starches also tend to resist oil uptake
when used in batters for fried foods. Most applications of rice starch may be attributed
to one or more of the characteristics already discussed that are unique to rice starch.

Kết quả (Việt) 1:

Một 10% giải pháp của tinh bột gạo thông thường, khisheered và gelatinized đồng thời, tạo ra một sản phẩm tương tự với một rút ngắn rắn trong kết cấu. Tinh bột gạo sáp không sản xuất này kết cấu tương tự; Tuy nhiên,họ cũng đã được sử dụng rất hiệu quả cho các thay thế chất béo do mouthfeel giống như chất béokhi pha trộn với các sản phẩm thực phẩm khác. Tinh bột gạo sáp cũng có xu hướng chống lại hấp thụ dầukhi sử dụng trong batters thực phẩm chiên. Hầu hết các ứng dụng của tinh bột gạo có thể được quyvào một hoặc nhiều các đặc điểm đã thảo luận rằng chỉ có tinh bột gạo.

Kết quả (Việt) 2:

Một giải pháp 10% tinh bột gạo thông thường, khi
sheered và hồ hóa đồng thời, tạo ra một sản phẩm tương tự như một rút ngắn vững chắc trong kết cấu. Các loại tinh bột gạo nếp không sản xuất kết cấu này tương tự; Tuy nhiên,
họ cũng đã được sử dụng rất hiệu quả để thay thế chất béo do mouthfeel béo như
khi pha trộn với các sản phẩm thực phẩm khác. Tinh bột gạo sáp cũng có xu hướng chống lại sự hấp thu dầu
khi sử dụng trong taluy đối với thực phẩm chiên. Hầu hết các ứng dụng của tinh bột gạo có thể được gán
cho một hoặc nhiều đặc điểm đã được thảo luận là duy nhất để tinh bột gạo.