The Taste of WineThere are several

The Taste of WineThere are several facets that explain wine’s unique flavor: acidity, sweetness, alcohol, tannin, and aroma compounds produced in fermentation.Acidity: Wine as a beverage lies on the acidic end of the pH scale ranging from as low as 2.5 (lemon) to as high as 4.5 (greek yoghurt). Wine tastes tart.Sweetness: Depending on what style of wine you drink, sweetness in wine ranges from having no sugar at all to sweet like maple syrup. The term “dry” refers to a wine without sweetness.See the wine sweetness chart Alcohol: The taste of alcohol is spicy, palate-coating and warms the back of your throat. Wine’s average range of alcohol is about 10% ABV (alcohol by volume) to 15% ABV. Of course, there are a few exceptions: Moscato d’Asti is as low as 5.5% ABV and Port is fortified with neutral brandy upping it to 20% ABV.Look at a chart of the alcohol levels in wine Tannin: Tannin is found in red wines and contributes to the astringent quality of red wine. Put a wet, black tea bag on your tongue for a great example of how tannin tastes.Read more about tannin in wine Aroma Compounds: Within the tiny minutia of wine (the phenols, esters, higher alcohols, acids, etc) is where you’ll find the complexities to wine’s flavors and aromas. Each grape variety exhibits aroma compounds at different levels. This is why some wines smell like berries and others smell like flowers. Another contributing factor to wine’s aromas is aging. Nearly all red wines are aged in oak, which not only contributes an oak barrel’s flavor compounds (like vanillan) but also acts as a conduit to expose the wine to oxygen. Oxidation and aging produce a range of unique flavors to wine including nuttiness, and dried fruit/flower flavors.Find out where wine aromas come from

Kết quả (Việt) 1:

Taste of Wine
Có rất nhiều khía cạnh để giải thích hương vị độc đáo của rượu vang: chua, ngọt, rượu, tannin, và các hợp chất thơm được sản xuất trong quá trình lên men.

Axit: Rượu là một thức uống dối trá về cuối có tính axit trên thang đo pH khác nhau, từ nhỏ nhất là 2,5 (chanh) để cao như 4.5 (sữa chua Hy Lạp). Thị hiếu Rượu tart.

Ngọt ngào: Tùy thuộc vào những gì phong cách của rượu bạn uống, vị ngọt trong dãy rượu từ không có đường ở tất cả để ngọt giống vị ngọt siro. Thuật ngữ “khô” dùng để chỉ một loại rượu vang mà không ngọt.

Xem bảng xếp hạng rượu vang ngọt

Rượu: Các hương vị của rượu là cay, vòm miệng-sơn và ấm lên mặt sau của cổ họng của bạn. Phạm vi trung bình rượu của rượu là khoảng 10% ABV (rượu theo thể tích) đến 15% ABV. Tất nhiên, có một vài trường hợp ngoại lệ: Moscato d'Asti là thấp như 5,5% ABV và Port được củng cố với rượu trung tính upping nó đến 20% ABV.

Nhìn vào biểu đồ của nồng độ cồn trong rượu

Tannin: Tannin được tìm thấy trong rượu vang đỏ và góp phần vào chất lượng làm se của rượu vang đỏ. Đặt một túi trà ướt, màu đen trên lưỡi của bạn cho một ví dụ tuyệt vời về cách tannin thị hiếu.

Đọc thêm về tannin trong rượu vang

Aroma hợp chất: Trong minutia nhỏ rượu (các phenol, este, rượu cao hơn, axit, vv) là nơi bạn sẽ tìm thấy sự phức tạp để hương vị và mùi thơm của rượu vang. Mỗi hiện vật giống nho Aroma hợp chất ở các cấp độ khác nhau. Đây là lý do tại sao một số loại rượu vang có mùi giống như quả mọng và những người khác có mùi như hoa. Một yếu tố khác góp phần hương liệu rượu vang đang lão hóa. Gần như tất cả các loại rượu vang đỏ là niên trong gỗ sồi, mà không chỉ góp phần hợp chất hương vị một thùng gỗ sồi của (như vanillan) mà còn đóng vai trò như một cầu nối để lộ rượu với oxy. Quá trình oxy hóa và lão hóa sản phẩm một loạt các hương vị độc đáo để rượu bao gồm nuttiness, và sấy khô hương vị trái cây / hoa.

Tìm ra nơi mà mùi hương rượu vang đến từ

Kết quả (Việt) 2:

Hương vị của rượu vang
Có một số khía cạnh mà giải thích hương vị độc đáo của rượu vang: độ chua, ngọt ngào, rượu, tannin, và các hợp chất hương thơm được sản xuất trong quá trình lên men.

Độ chua: rượu như một thức uống nằm trên đầu axit của quy mô pH khác nhau, từ thấp như 2,5 (chanh) đến cao như 4,5 (sữa chua Hy Lạp). Rượu mùi vị tart.

Ngọt ngào: tùy thuộc vào phong cách của rượu bạn uống, vị ngọt trong phạm vi rượu vang từ không có đường ở tất cả để ngọt như xi-rô phong. Thuật ngữ "khô" dùng để chỉ một loại rượu không có vị ngọt.

Xem biểu đồ vị ngọt rượu vang

Rượu: hương vị của rượu là cay, lớp phủ vòm miệng và warms sau cổ họng của bạn. Rượu trung bình là khoảng 10% ABV (rượu theo khối lượng) đến 15% ABV. Tất nhiên, có một vài ngoại lệ: Moscato d'Asti là thấp như 5,5% ABV và cảng được tăng cường với trung tính brandy upping nó đến 20% ABV.

Nhìn vào một biểu đồ của các cấp rượu trong rượu vang

Tannin: tannin được tìm thấy trong rượu vang đỏ và góp phần làm se chất lượng của rượu vang đỏ. Đặt một túi trà đen ướt trên lưỡi của bạn cho một ví dụ tuyệt vời về cách thị hiếu tannin.

Đọc thêm về tannin trong rượu vang

Hợp chất hương thơm: trong thời gian nhỏ vặt rượu (các phenol, Este, rượu cao hơn, axit, vv) là nơi bạn sẽ tìm thấy những phức tạp để hương vị của rượu vang và hương liệu. Mỗi loại nho trưng bày các hợp chất thơm ở các cấp độ khác nhau. Đây là lý do tại sao một số loại rượu vang như quả mọng và những người khác có mùi như Hoa. Một yếu tố góp phần vào mùi hương của rượu là lão hóa. Gần như tất cả các loại rượu vang đỏ có tuổi trong sồi, mà không chỉ góp phần vào các hợp chất hương vị của thùng gỗ sồi (như vanillan) mà còn hoạt động như một conduit để lộ rượu để oxy. Oxy hóa và lão hóa sản xuất một loạt các hương vị độc đáo cho rượu vang bao gồm cả nuttiness, và trái cây khô/hương vị Hoa.

Tìm ra mùi hương rượu vang đến từ

Kết quả (Việt) 3:

Hương vị của rượu
Có nhiều khía cạnh giải thích hương vị đặc biệt của rượu Độ vị: chua, ngọt, rượu, rám nắng và các hợp chất men được chế tạo.
Mùi ẩm: Rượu là thức uống nằm ở đỉnh acid của mức độ pH, từ nhỏ như 2.5 (chanh) đến cao như 4.5 (Sữa chua tham lam).Rượu vị chua cay.
Ngọt ngào: Phụ thuộc vào kiểu rượu bạn uống, ngọt ngào của rượu còn bao nhiêu từ việc không có đường, sang ngọt ngào như xi-rô trái thích.Thuật ngữ'82;khô hạn', nó nói tới một loại rượu không vị ngọt.
Xem biểu đồ ngọt của rượu
Rượu: vị rượu có vị cay, khứu giác phủ đầy và làm ấm cổ họng.Rượu Độ cao 8917;Độ cồn trung bình khoảng 10=-ABV (cồn theo chiều lượng) tới 15.ABV.Tất nhiên, có một vài ngoại lệ: Mosco d 817;Asti thì thấp vừa cao 5.5=.* ABV và Port được củng cố bằng rượu mạnh trung lập nâng nó lên 20=.ABV.
Hãy xem biểu đồ rượu trong rượu
Tanner: Tanner được tìm thấy trong rượu vang màu đỏ và hòa nhập với chất lượng tinh linh của rượu vang đỏ.Hãy để một túi trà ướt màu đen lên lưỡi cho một ví dụ tuyệt vời về mùi da rám nắng.
Đọc thêm về rám nắng trong rượu
Hương hòa: trong một chi tiết nhỏ của rượu (phenol, esters, rượu cao, axit, v. v. là nơi mà anh đang nói;817;ll tìm thấy s ự phức tạp của rượu Độ vị và hương vị.Mỗi loại nho có các hợp chất thơm khác nhau.Đó là lý do rượu có mùi như quả mọng và rượu khác có mùi hoa.Thêm một yếu tố phụ thuộc vào rượu*817;s aromas is lão hóa.Hầu hết mọi loại vang đỏ đều già đi bằng gỗ s ồi, chứ không chỉ chất độc vị của khoang sồi (như vanilla) mà còn là ống dẫn để tiết lộ rượu với oxy.Cách hấp thụ và lão hóa tạo ra một loạt hương vị đặc biệt cho rượu, bao gồm ăn chay, và vị hoa quả khô.
Tìm xem hương vị rượu đến từ đâu