Xanthan gum is a natural polysaccha

Xanthan gum is a natural polysaccharide and an important industrial biopolymer. It was
discovered in the 1950s at the Northern Regional Research Laboratories (NRRL) of the
United States Department of Agriculture (Margaritis and Zajic, 1978). The polysaccharide B-
1459, or xanthan gum, produced by the bacterium Xanthomonas campestris NRRL B-1459
was extensively studied because of its properties that would allow it to supplement other
known natural and synthetic water-soluble gums. Extensive research was carried out in
several industrial laboratories during the 1960s, culminating in semicommercial production as
Kelzan1 by Kelco1. Substantial commercial production began in early 1964. Today, the
major producers of xanthan are Merck and Pfizer the United States, Rho Ãne Poulenc and
Sanofi-Elf in France, and Jungbunzlauer in Austria.

Kết quả (Việt) 2:

Xanthan gum là một polysaccharide tự nhiên và một polymer sinh học công nghiệp quan trọng. Nó được
phát hiện vào năm 1950 tại phòng thí nghiệm Bắc khu vực nghiên cứu (NRRL) của
Bộ Nông nghiệp Mỹ (Margaritis và Zajic, 1978). Các polysaccharide B
1459, hoặc xanthan gum, được sản xuất bởi vi khuẩn Xanthomonas campestris NRRL B-1459
đã được nghiên cứu rộng rãi vì tính chất của nó mà sẽ cho phép nó để bổ sung khác
nướu tan trong nước tự nhiên và tổng hợp được biết đến. Nghiên cứu sâu rộng đã được thực hiện trong
nhiều phòng thí nghiệm công nghiệp trong những năm 1960, mà đỉnh cao trong sản xuất semicommercial như
Kelzan1 bởi Kelco1. Sản xuất thương mại đáng kể bắt đầu vào đầu năm 1964. Ngày nay, các
nhà sản xuất lớn của xanthan là Merck và Pfizer Hoa Kỳ, Rho Ane Poulenc và
Sanofi-Elf ở Pháp, và Jungbunzlauer ở Áo.