Phenyl lactic acid (PLA) has been w

Phenyl lactic acid (PLA) has been widely reported as a new natural antimicrobial
compound. In this study, 120 Lactobacillus plantarum strains were demonstrated
to produce PLA using high-performance liquid chromatography. Lactobacillus
plantarum IMAU10124 was screened with a PLA yield of 0.229 g L
1.
Compared with all previous reports, this is the highest PLA-producing lactic
acid bacteria (LAB) when grown in MRS broth without any optimizing conditions. When 3.0 g L
1 phenyl pyruvic acid (PPA) was added to the medium as
substrate, PLA production reached 2.90 g L
1, with the highest 96.05% conversion rate. A lowest PLA-yielding L. plantarum IMAU40105 (0.043 g L
1) was
also screened. It was shown that the conversion from PPA to PLA by lactic dehydrogenase (LDH) is the key factor in the improvement of PLA production by
LAB. Comparing the LDH gene of two strains, four amino acid mutation sites
were found in this study in the LDH of L. plantarum IMAU10124

Kết quả (Việt) 2:

Phenyl axit lactic (PLA) đã được báo cáo rộng rãi như là một kháng sinh tự nhiên mới
hợp chất. Trong nghiên cứu này, 120 chủng Lactobacillus plantarum đã được chứng minh
để sản xuất PLA bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao. Lactobacillus
plantarum IMAU10124 được trình chiếu với sản lượng PLA của 0,229 g L? 1.
So với tất cả các báo cáo trước đó, đây là mức cao nhất của PLA-sản xuất lactic
vi khuẩn axit (LAB) khi trồng trong MRS không có điều kiện tối ưu. Khi 3,0 g L? 1 phenyl pyruvic acid (PPA) đã được thêm vào môi trường như
chất nền, sản xuất PLA đạt 2,90 g L? 1, với tỷ lệ chuyển đổi cao nhất 96.05%. Một PLA năng suất L. plantarum IMAU40105 thấp nhất (0,043 g L? 1) được
cũng chiếu. Người ta thấy rằng việc chuyển đổi từ PPA để PLA bởi dehydrogenase lactic (LDH) là yếu tố quan trọng trong việc cải thiện sản xuất PLA bởi
LAB. So sánh các gen LDH của hai chủng, bốn địa điểm đột biến axit amin
được tìm thấy trong nghiên cứu này trong LDH L. plantarum IMAU10124