Udon (饂飩 usually written as うどん) is

Udon (饂飩 usually written as うどん) is a type of thick wheat flour noodle of Japanese cuisine. Udon is often served hot as a noodle soup in its simplest form, as kake udon, in a mildly flavoured broth called kakejiru, which is made of dashi, soy sauce and mirin. It is usually topped with thinly chopped scallions. Other common toppings include tempura, often prawn or kakiage ( a type of mixed tempura fritter), or aburaage, a type of deep-fried tofu pockets seasoned with sugar, mirin and soy sauce. A thin slice of kamaboko a half moon – shaped fish cake, is often added. Shichimi can be added to taste.

The flavor of broth and topping vary from region to region. Usually, dark brown broth, made from dark soy sauce (koikuchi shōyu), is used in eastern Japan, and light brown broth, made from light soy sauce (usukuchi shōyu), is used in western Japan. This is even noticeable in packaged instant noodles , which are often sold in two different versions for east and west

Kết quả (Nhật) 2:

うどん（饂飩通常うどんとして書かれた）は、日本料理の厚い小麦粉の麺の一種です。うどんはしばしばだし、醤油とみりんで作られていますkakejiruと呼ばれる軽度の風味のブイヨンで、カケうどんとして、最も単純な形で麺のスープとしてホット提供しています。これは通常、薄く刻んだネギをトッピングされています。他の一般的なトッピングは天ぷら、多くの場合、エビやkakiage（混合天ぷらフリッターのタイプ）、または油揚げ、砂糖、みりんと醤油で味付け油揚げポケットのタイプがあります。かまぼこの薄切り半月-形のかまぼこは、多くの場合、追加されます。七味唐辛子を味わうために添加することができる。培養液とトッピングの味は地域によって異なります。通常、濃い醤油（koikuchi醤油）から作られたダークブラウンブロスを、東日本、光醤油から作られた明るい茶色のブイヨン、（usukuchi醤油）で使用され、西日本で使用されています。これは多くの場合、東と西のための2つの異なるバージョンで販売されているパッケージ化されたインスタントラーメン、であっても顕著です

Kết quả (Nhật) 3:

うどん（うどんとして書か饂飩）は、日本の料理の厚い小麦粉麺の一種である。うどんは、しばしば、その最も単純な形では麺スープのように熱く、かけうどんのように、kakejiruという少し味のスープでダシを醤油とみりん。それは通常薄く刻んだネギをトッピング。他の一般のトッピングの天ぷらを含みますしばしば海老やかき揚げの天ぷらフリッター混合型）、油揚げ、揚げ豆腐のポケットを砂糖で味付けの種類、みりんとしょうゆ。かまぼこ半月形のフィッシュケーキの薄いスライスは、しばしば加えられます。七味の味に加えられることができます。スープの味とトッピングは、地域から地域の間を変化します。通常、ダークブラウンのスープ、濃い醤油（濃口sh王ゆう）東部日本で使用されており、ライトブラウンの出汁、薄口醤油（うすくsh王ゆう）、西日本で使われます。この目立つさえパッケージ化されたインスタントラーメンであり、しばしば売られで2つの異なるバージョンのために東と西の回