The family of surfactants commonly

The family of surfactants commonly referred to as ‘‘amphoterics’’ are surfaceactive materials that contain, or have the potential to form, both positive and
negative functional groups under specified conditions. Their definition as a separate
class of surfactants has historically been somewhat controversial, since they may be
electrically neutral and their general properties under many conditions make them
functionally similar to some nonionic surfactants. For purposes of discussions
related to chemical structures, however, they have been separated into a distinct
family. In the final analysis, a surfactant by any other name is still a surfactant,
so that too much importance should not be placed on nomenclature.
Although amphoteric materials represent only a small portion of total worldwide
surfactant production, their market position is increasing significantly because of
the unique properties that such materials can impart to a formulation. It is particularly important that they often show considerable synergism when employed with
other classes of surfactants. Their nature can make them especially useful in applications requiring biological contact as, for example, in ‘‘no tears’’ baby shampoos.
In addition, for uses that might involve the presence of charged polymeric species,
the ‘‘dual’’ nature of the materials reduces or eliminates the possibility of undesirable polymer–surfactant interactions (see Chapter 7).
Although there exists a rather large group of organic functionalities that hold the
potential for producing amphoteric surfactants, in general four classes of materials
are most often encountered: imidazoline derivatives, betaines and sulfobetaines,
amino acid derivatives, and lecithin and related phosphatides. Charge-separated
compounds such as amine oxides and sulfoxides, mentioned in Section 2.6,
could easily be included in the amphoteric classification; however, the more intimate nature of their charge separation, as compared to the internal salts to be discussed here, seems to justify their inclusion in the nonionic category.
It may be noticed that the discussion of amphoteric surfactants of the first three
classes allows for considerable overlap as far as chemical structures are concerned.
Surfactants that can be considered to be amino acid derivatives may be prepared via
the imidazoline intermediate or by some more direct route as described below. The
betaines, on the other hand, are merely a special subclass of amino acid derivatives
in which the amino group has been quaternized, again resembling a subclass of the
imidazoline-derived materials. Clearly, an unequivocal distinction between the
general types of amphoteric surfactants is impossible. A detailed description of
the wide range of possibilities that exist in this class of materials is given in the
works cited in the Bibliography. A brief description of some of the main groups
of amphoteric surfactants will illustrate the general chemical nature of this family
of materials.

Kết quả (Việt) 1:

Gia đình của bề mặt thường gọi là '' amphoterics'' là surfaceactive các tài liệu có chứa hoặc có tiềm năng để tạo thành, cả tích cực vàtiêu cực nhóm chức năng theo quy định điều kiện. Định nghĩa của họ như là một riêng biệtlớp bề mặt trong quá khứ đã phần nào gây tranh cãi, kể từ khi họ có thểđiện trung tính và các đặc tính tổng theo nhiều điều kiện làm cho họchức năng tương tự như một số bề mặt nonionic. Cho các mục đích của cuộc thảo luậnliên quan đến cấu trúc hóa học, Tuy nhiên, họ đã được tách ra thành một khác biệtgia đình. Trong phân tích cuối cùng, bản chất của bất kỳ tên nào khác vẫn còn là một chất,do đó không nên đặt quá nhiều tầm quan trọng trên danh nghĩa.Mặc dù tài liệu lưỡng đại diện cho chỉ là một phần nhỏ của tổng số trên toàn thế giớisản xuất chất, vị trí thị trường của họ đang tăng lên đáng kể vìtính chất độc đáo như vậy liệu có thể truyền đạt cho một công thức. Nó là đặc biệt quan trọng mà họ thường thấy synergism đáng kể khi làm việc vớiCác lớp học khác của bề mặt. Bản chất của họ có thể làm cho chúng đặc biệt hữu ích trong các ứng dụng đòi hỏi phải sinh học liên hệ như, ví dụ, tại '' không có nước mắt '' con dầu gội đầu.Ngoài ra, cho người sử dụng có thể liên quan đến sự hiện diện của trả polymer loài,bản chất '' kép '' của các vật liệu làm giảm hoặc loại bỏ khả năng tương tác không mong muốn polymer-surfactant (xem chương 7).Mặc dù có tồn tại một nhóm lớn các hữu cơ chức năng giữ cáctiềm năng để sản xuất lưỡng bề mặt, nói chung có bốn lớp học của vật liệuthường gặp: imidazoline derivatives, betaines và sulfobetaines,dẫn xuất axit amin, và lecithin và liên quan đến phosphatides. Tách ra phíCác hợp chất như amin ôxít và sulfoxides, được đề cập trong phần 2.6,có thể dễ dàng được bao gồm trong các phân loại lưỡng; Tuy nhiên, bản chất thân mật hơn của phân chia phí, so với các muối bên trong sẽ được thảo luận ở đây, có vẻ như để biện minh cho họ bao gồm trong các thể loại nonionic.Nó có thể được nhận thấy rằng các cuộc thảo luận của các bề mặt lưỡng ba đầu tiênCác lớp học cho phép chồng chéo lên nhau đáng kể như xa như cấu trúc hóa học có liên quan.Bề mặt có thể được coi là dẫn xuất axit amin có thể được chuẩn bị thông quaimidazoline Trung cấp hoặc bằng một số nhiều tuyến đường trực tiếp như mô tả dưới đây. Cácbetaines, mặt khác, là chỉ đơn thuần là một phân lớp đặc biệt của dẫn xuất axit amintrong đó nhóm amin đã là quaternized, một lần nữa giống như một phân lớp của cácvật liệu có nguồn gốc imidazoline. Rõ ràng, là một sự phân biệt rõ ràng giữa cácTổng hợp các loại hợp bề mặt là không thể. Một mô tả chi tiếtnhiều khả năng tồn tại trong lớp này của vật liệu được đưa ra trong cáctác phẩm được trích dẫn trong tài liệu tham khảo. Một mô tả ngắn gọn của một số nhóm chínhsố lưỡng bề mặt sẽ minh họa bản chất hóa học chung của gia đình nàyvật liệu.

Kết quả (Việt) 2:

Gia đình của bề mặt thường được gọi là '' amphoterics '' là nguyên surfaceactive chứa, hoặc có tiềm năng để tạo thành, cả tích cực và
các nhóm chức năng tiêu cực trong các điều kiện quy định. Định nghĩa của họ như là một riêng
lớp bề mặt lịch sử đã gây tranh cãi, vì họ có thể
trung hòa về điện và các đặc tính chung của họ dưới nhiều điều kiện làm cho họ
chức năng tương tự như một số hoạt động bề mặt không ion. Đối với mục đích của các cuộc thảo luận
liên quan đến cấu trúc hóa học, tuy nhiên, họ đã được tách thành một biệt
gia đình. Trong phân tích cuối cùng, bề mặt của bất kỳ tên nào khác vẫn còn là một hoạt động bề mặt,
do đó quá quan trọng không nên được đặt trên danh pháp.
Mặc dù vật liệu lưỡng tính chỉ chiếm một phần nhỏ trong tổng số trên toàn thế giới
sản xuất surfactant, vị thế thị trường của họ đang tăng lên đáng kể do
các tính chất độc đáo của những vật liệu đó có thể truyền đạt cho một công thức. Nó đặc biệt quan trọng là họ thường thể hiện sự đồng bộ đáng kể khi làm việc với
các lớp khác của bề mặt. Bản chất của họ có thể làm cho chúng đặc biệt hữu ích trong các ứng dụng đòi hỏi phải tiếp xúc sinh học như, ví dụ, trong '' dầu gội đầu em bé không có nước mắt.
Ngoài ra, để sử dụng mà có thể liên quan đến sự hiện diện của loài polyme tính phí,
các '' kép '' bản chất của các vật liệu làm giảm hoặc loại bỏ khả năng tương tác polymer-bề mặt không mong muốn (xem Chương 7).
Mặc dù có tồn tại một nhóm khá lớn các chức năng hữu cơ giữ
tiềm năng cho sản xuất bề mặt lưỡng tính, trong bốn lớp học chung của vật liệu
thường gặp nhất: imidazolin các dẫn xuất, betain và sulfobetaines,
dẫn xuất của acid amin, và lecithin và phosphatides liên quan. Charge-tách
các hợp chất như oxit amin và sulfoxides, nêu tại mục 2.6,
có thể dễ dàng được đưa vào phân loại lưỡng tính; Tuy nhiên, bản chất thân mật hơn tách mình phụ trách, so với các muối nội bộ sẽ được thảo luận ở đây, dường như để biện minh hòa nhập của họ trong thể loại không ion.
Nó có thể được nhận thấy rằng các cuộc thảo luận về hoạt động bề mặt lưỡng tính của người đầu tiên ba
lớp cho phép đáng kể chồng chéo lên nhau như xa như cấu trúc hóa học có liên quan.
Bề mặt có thể được coi là dẫn xuất của acid amin có thể được chuẩn bị thông qua
các trung gian imidazolin hoặc bằng một số tuyến đường trực tiếp hơn như mô tả dưới đây. Các
betain, mặt khác, chỉ đơn thuần là một lớp con đặc biệt của dẫn xuất của acid amin
trong đó nhóm amin đã được quaternized, lại giống như một lớp con của
các vật liệu có nguồn gốc từ imidazolin. Rõ ràng, một sự phân biệt rõ ràng giữa các
loại chung của bề mặt lưỡng tính là không thể. Mô tả chi tiết của
hàng loạt các khả năng tồn tại trong lớp này của vật liệu được đưa ra trong các
công trình được trích dẫn trong Tài liệu tham khảo. Một mô tả ngắn gọn của một số các nhóm chính
của bề mặt lưỡng tính sẽ minh họa tính chất hóa học chung của gia đình này
của vật liệu.