Lactoperoxidase
system9:
Sự tác động các lactoperoxidase / thiocyanate / hydrogen
hệ thống peroxide (hệ thống bản địa trong sữa) để làm bất hoạt một số
enzyme của vi khuẩn chuyển hóa quan trọng, do đó ngăn chặn họ
trao đổi chất và khả năng nhân lên. Hướng dẫn ứng dụng được
cung cấp trong Hướng dẫn bảo quản trong Raw Milk do
sử dụng các hệ thống Lactoperoxidase (CAC / GL 13-1991).
đang được dịch, vui lòng đợi..
