Tinh bột hạt đã được phân lập từ các loại ngũ cốc đánh bóng vật gạo (Oryza sativa L.), sáp và nonwaxy gần isogenic dòng giống cây trồng lúa Japonica, Taichung 65, phát triển theo kiểm soát điều kiện nhiệt độ. Amyloza nội dung và phân phối của một-l, 4 dây chuyền của amylopectin, và Thêm chi tiết về cấu trúc Mỹ của sáp amylopectin đã được xác định bởi enzym và phương pháp chromatographic. Nhiệt độ môi trường cao giảm amyloza nội dung trong nội nhũ các tinh bột thực vật nonwaxy gạo. Hơn nữa, nhiệt độ cao hơn môi trường tăng số lượng của chuỗi dài B của amylopectin và giảm chủ yếu là ngắn B dây chuyền và một chút của một dây chuyền khi so sánh với nhiệt độ môi trường thấp hơn.
đang được dịch, vui lòng đợi..
