LAB được phân lập theo phương pháp của Nair và Surendran (2005) và Adnan và Tân (2007) với những thay đổi nhỏ. Một thời gian ngắn, các mẫu thủy sản (10 g) được đồng nhất với 90 ml dung dịch 0,85% nước mặn trong một máy xay sinh tố stomacher. Phân lập vi khuẩn đã được thực hiện trên de Mann-Rogosa-Sharp (MRS) agar từ pha loãng 10 lần thích hợp (10-2 và 10-3). Các tấm MRS được ủ 48 giờ ở 30 ° C kỵ khí.
đang được dịch, vui lòng đợi..