Therefore, the decrease of these am

Therefore, the decrease of these amino acids, especially cysteine and tyrosine, during the aging period might be related to Maillard reactions, which occur between amines which are usually amino acids and carbonyl compounds which are usually reducing sugars.

Kết quả (Việt) 1:

Vì vậy, việc giảm của các axit amin, đặc biệt là cystein và tyrosin, trong giai đoạn lão hóa có thể được liên quan đến các phản ứng Maillard, mà xảy ra giữa amin mà thường là axit amin và các hợp chất cacbonyl mà thường giảm đường.

Kết quả (Việt) 2:

Do đó, sự sụt giảm của các axit amin, đặc biệt là cysteine ​​và tyrosine, trong giai đoạn lão hóa có thể liên quan đến các phản ứng Maillard, xảy ra giữa các amin thường là các axit amin và các hợp chất cacbonyl mà thường giảm đường.