các chất ô nhiễm phổ biến ở các môi trường, bao gồm các hệ sinh thái biển, từ các nguồn tự nhiên hoặc do con người hoặc là (Lozano et al., 2010). Như một hệ quả, họ có thể được tích lũy bằng ganisms hay- biển thông qua việc tiếp xúc với kim loại có trong nước và trầm tích hay trong chuỗi thức ăn. Do đó, chế độ ăn uống bao gồm các tuyến đường chính của việc tiếp xúc với các yếu tố này trong dân số chung (Kim và Lee, 2010).
Một số các yếu tố như thủy ngân, arsenic, cadmium, chì và thiếc không có vai trò nổi tiếng trong các hệ thống sinh học. Họ là những thành phần vi lượng tự nhiên của môi trường nước, nhưng ở mức độ tăng lên do các hoạt động công nghiệp, nông nghiệp và khai thác mỏ. Ngay cả nồng kim loại thấp có thể đe dọa sức khỏe của chủ nghĩa organ- thủy, bộ, người đàn ông bao gồm (Sarmiento et al 2011.,). Thủy ngân là một yếu tố đặc biệt quan tâm bởi vì dạng vô cơ của nó được sinh học biến đổi trong môi trường nước thành methylmercury (MeHg), một hợp chất ganic chức lipophilic rằng bioaccumulates và es fi biomagni khi nó di chuyển lên chuỗi thức ăn thủy sản (Carrasco et al, 2011;. Gewurtz . et al, 2011; Jaeger et al, 2009).. Kết quả là, các quần thể con người với một chế độ ăn uống truyền thống cao có khả năng tiếp xúc cao nhất để MeHg và có nguy cơ cao bị ảnh hưởng thần kinh. Đây là một vấn đề đặc biệt quan trọng đối với trẻ em, phụ nữ mang thai và bà mẹ cho con bú (Jedrychowski et al, 2007;.. Ramón et al, 2008, 2011).
đang được dịch, vui lòng đợi..
