Research BackgroundAmong the major

Research Background
Among the major polymers used in food packaging, polystyrene (PS) has
made up a large volume of the consumption of plastic containers. It is widely used
as food service packaging because of its extremely strong yet lightweight, provides
excellent insulation, and less expensive than many other food service packaging
options. It is used for disposable cutlery, meat trays, yoghurt containers, clear eggs
cartons, lids, vending cups and others. With the increasing popularity of
convenience foods, polystyrene is most commonly used for packing of take-away
foods in some fast-food joints, hawkers and food court outlets.
The usage conditions of polystyrene food packaging range from low
temperatures for periods of days or weeks, for example packaged dairy and meat
products, to high temperatures approaching the boiling point of water for short
periods of time, for example vending cups and instant noodle bowls. The low
molecular weight constituents present in the polystyrene plastic have the potential to
migrate into the foodstuff in contact with the plastic especially during extended
periods of time, or at the elevated temperatures. The principal classes of substances,
which can migrate from polystyrene plastics to foods and beverages, are: residual
monomers, low molecular weight components (oligomers) and various additives.
Substances migrating to foodstuffs are of concern if they present a possible health
3
hazard to the consumer, or cause unacceptable changes to the organoleptic properties
of the food or beverages.
In Malaysia, food packaging is widely used due to the changing of food
consumption patterns and increasing preferences for convenience and fast food.
There is still lacking of controlling and monitoring of chemical residues in food
packaging available in the market or food service establishment as well as regulatory
compliance by packaging industries. Therefore, it is necessary to develop reliable
and efficient method for testing of chemicals in food packaging materials in order to
provide assurance to consumers about the safety of the product

Kết quả (Việt) 1:

Nghiên cứu nềnTrong số các polyme chính được sử dụng trong bao bì thực phẩm, polystyrene (PS) đãtạo ra một khối lượng tiêu thụ của thùng nhựa lớn. Nó được dùng rộng rãilà dịch vụ thực phẩm bao bì vì của nó cực kỳ mạnh mẽ nhưng nhẹ, cung cấpvật liệu cách nhiệt tuyệt vời, và ít tốn kém hơn nhiều các bao bì thực phẩm dịch vụ kháctùy chọn. Nó được sử dụng cho dao kéo dùng một lần, thịt khay, thùng chứa sữa chua, rõ ràng trứnghộp, nắp, ly bán hàng tự động và những người khác. Với sự phổ biến ngày càng tăng củathực phẩm tiện lợi, polystyrene phổ biến nhất được sử dụng cho bao bì của take-awaythực phẩm ở một số thức ăn nhanh khớp, bán hàng rong và thực phẩm tòa án cửa hàng. Các điều kiện sử dụng các thực phẩm polystyrene bao bì khoảng từ thấpnhiệt độ trong thời gian trong ngày hoặc vài tuần, ví dụ như đóng gói sữa và thịtsản phẩm, nhiệt độ cao tiếp cận điểm sôi của nước cho ngắnthời gian, ví dụ bán hàng tự động ly và liền bát. Vùng áp thấptrọng lượng phân tử thành phần có trong polystyrene nhựa có khả năngdi chuyển vào thực phẩm tiếp xúc với nhựa đặc biệt là trong thời gian mở rộngthời gian của thời gian, hoặc ở nhiệt độ cao. Các lớp học chính của chất,đó có thể di chuyển từ polystyrene nhựa để thực phẩm và đồ uống, là: dưmonome, thành phần thấp trọng lượng phân tử (oligomers) và phụ gia khác nhau.Chất di chuyển sang thực phẩm quan tâm nếu họ thể hiện một y tế có thể3mối nguy hiểm cho người tiêu dùng, hoặc nguyên nhân không thể chấp nhận thay đổi thuộc tính sốthực phẩm hoặc đồ uống. Tại Malaysia, bao bì thực phẩm được sử dụng rộng rãi do sự thay đổi của thực phẩmMô hình tiêu thụ và các tùy chọn ngày càng tăng cho sự tiện lợi và thức ăn nhanh.Đó là vẫn còn thiếu kiểm soát và giám sát của các dư lượng hóa học trong thực phẩmbao bì bằng việc thành lập thị trường hoặc dịch vụ thực phẩm cũng như quy địnhtuân thủ bởi ngành công nghiệp bao bì. Vì vậy, nó là cần thiết để phát triển đáng tin cậyvà các phương pháp hiệu quả để thử nghiệm các hóa chất trong thực phẩm đóng gói vật liệu đểcung cấp bảo đảm cho người tiêu dùng về sự an toàn của sản phẩm