Thời gian khai thác
Sự phục hồi của các hợp chất phenolic từ nguyên liệu thực vật cũng bị ảnh hưởng bởi thời gian của việc khai thác, trong đó có thể ảnh hưởng đến polyphenol hòa tan. Lần khai thác lâu dài có thể làm tăng cơ hội của quá trình oxy hóa phenol mà sẽ làm giảm năng suất và thay đổi cấu tạo của các chất polyphenol chiết xuất
đang được dịch, vui lòng đợi..
