3. ResultsAmong the 15 strains scre

3. Results
Among the 15 strains screened for endochitinase production
under SSF, P. aculeatum NRRL 2129 was found
to be the best strain for endochitinase (3.5 U/gds). T. harzianum
TUBF 927 was found to be the best strain for chitobiase
(1.5 U/gds). Hence, these strains were selected for
further studies (Table 1). Different agro-industrial residues
screened for endochitinase production by P. aculeatum
NRRL 2129, and chitobiase production by T. harzianum
TUBF 927 showed that wheat bran supplemented with
1% chitin flakes was best for both the enzymes (Table 2).
There was no yield of endochitinase and chitobiase from
coffee husk, sesame oil cake, palm kernel cake, tamarind
seed powder and jack fruit seed powder.
3.1. Optimization of process and nutritional parameters
Chitinase is produced as an inducible enzyme with chitin
or its degradation products acting as inducer. It was found
that addition of 1% (w/w) colloidal chitin to the fermentation
medium enhanced the endochitinase production
(4.62 U/gds) by P. aculeatum and chitobiase (1.6 U/gds)
by T. harzianum (Fig. 1). This might be due to the fact that
colloidal chitin was the most easily accessible form of chitin
source by micro-organisms. Both endochitinase and chitobiase
activity showed increased levels up to 72 h of incubation
(4.69 and 1.59, respectively), but were reduced
considerably on further incubation (Fig. 2). The decreased
yield after an optimum incubation time might due to the
reduced nutrient level in the medium and also due to
enzyme denaturation by protease secreted by the fungus.
A similar drop in chitinolytic activity was observed by a
marine fungus Beauveria bassiana after 72 h incubation
on wheat bran based medium (Suresh and Chandrasekharan,
1999).
The initial moisture content significantly affects hydrolytic
enzyme production in SSF because the moisture content
of the medium is a critical factor that determines
microbial growth and product yield (Pandey et al., 1999).
The result of the present study showed that initial substrate
moisture of 65% was optimum for the production of both
the enzymes (Fig. 3). On increased addition of moisture to
the medium, the enzyme production was reduced considerably.
Moisture is reported to cause swelling and thereby

Kết quả (Việt) 2:

3. Kết quả
Trong số 15 chủng chiếu cho sản xuất endochitinase
dưới SSF, P. aculeatum NRRL 2129 đã được tìm thấy
là sự căng thẳng tốt nhất cho endochitinase (3,5 U / GDS). T. harzianum
TUBF 927 đã được tìm thấy là sự căng thẳng tốt nhất cho chitobiase
(1,5 U / GDS). Do đó, các chủng này đã được chọn để
nghiên cứu sâu hơn (Bảng 1). Dư lượng nông-công nghiệp khác nhau
chiếu cho sản xuất endochitinase P. aculeatum
NRRL 2129, và sản xuất chitobiase bởi T. harzianum
TUBF 927 cho thấy, cám lúa mì có bổ sung
1% mảnh chitin là tốt nhất cho cả các enzym (Bảng 2).
Không có năng suất của endochitinase và chitobiase từ
vỏ cà phê, bánh dầu mè, bánh hạt cọ, me
bột hạt và bột jack hạt giống cây ăn quả.
3.1. Tối ưu hóa các quá trình và các thông số dinh dưỡng
chitinase được sản xuất như một loại enzyme cảm ứng với chitin
hoặc sản phẩm thoái hóa của nó đóng vai trò như chất cảm ứng. Nó đã được tìm thấy
rằng việc bổ sung 1% (w / w) chitin keo để trình lên men
vừa tăng cường việc sản xuất endochitinase
(4,62 U / GDS) P. aculeatum và chitobiase (1,6 U / GDS)
của T. harzianum (Hình. 1) . Điều này có thể là do thực tế rằng
chitin keo là hình thức dễ tiếp cận nhất của chitin
nguồn vi sinh vật. Cả hai endochitinase và chitobiase
hoạt động cho thấy tăng nồng độ lên đến 72 giờ ủ
(4,69 và 1,59, tương ứng), nhưng đã giảm
đáng kể vào ủ thêm (Hình. 2). Việc giảm
sản lượng sau một thời gian ủ bệnh tối ưu có thể do những các
mức độ dinh dưỡng giảm trong trung và cũng do
enzyme biến tính bởi protease tiết ra bởi các loại nấm.
Sự sụt giảm tương tự trong hoạt động chitinolytic đã được quan sát bởi một
loại nấm biển Beauveria bassiana sau 72 h ủ
trên cám lúa mì dựa trung bình (Suresh và Chandrasekharan,
1999).
Độ ẩm ban đầu ảnh hưởng đáng kể thủy phân
sản xuất enzyme trong SSF vì độ ẩm
của môi trường là một yếu tố quan trọng để xác định
sự phát triển của vi sinh vật và sản lượng sản phẩm (Pandey et al., 1999).
các kết quả của nghiên cứu này cho thấy ban đầu chất nền
ẩm của? 65% là tối ưu cho việc sản xuất của cả hai
enzyme (Hình. 3). Mở tăng thêm độ ẩm cho
môi trường, sản xuất enzyme đã được giảm đáng kể.
Moisture được báo cáo là gây sưng và do đó