Palm dầu hạt cọ dầu được cấu tạo của các axit béo, este hóa với glycerol giống như bất kỳ chất béo thông thường. Cả hai đều giàu axit béo bão hòa, khoảng 50% và 80%, tương ứng. Các cọ dầu cho biết tên của nó để các axit béo bão hòa 16 carbon, acid palmitic, được tìm thấy trong dầu cọ; không bão hòa đơn axit oleic cũng là một thành phần của dầu cọ trong khi dầu hạt cọ chứa axit lauric chủ yếu.
đang được dịch, vui lòng đợi..