They also fertilize their plants on

They also fertilize their plants once every couple of years with manure that has been left outside for a year to reduce acidity, cut the grass by hand once or twice a year around the vines, hoe the soil once a summer, and prune extra leaves by hand three to six times a year to ensure that the grapes are getting enough light and air, which helps to prevent disease.  
When harvest time comes, the Fenocchios head into the fields with only a few trusted workers, keeping the best grapes for themselves and selling the rest to neighboring wineries. They use only wild yeasts in the fermentation process and eschew concentrators and other technology that remove excess water and help adjust the alcohol level and color of a finished wine. It’s not that such technologies are harmful, Milva says, but they are ultimately a cheap shortcut. She and her husband prefer to use their knowledge of the soil and environment to grow the best possible grapes and harvest them at just the right time.  
Both Fenocchios have farming in their blood, having grown up near each other in winemaking families. The pair met and fell in love in 1990, when she was a 19-year-old university student and he was a 24-year-old working at one of the best Barbaresco wineries in Italy’s Piedmont region, the Marchesi di Gresy estate. Neither her family nor his wanted the young couple to make wine for a living—particularly in the way they intended to do it, foregoing the use of pesticides, herbicides, and fungicides. So, of course, that’s exactly what they did.

Kết quả (Việt) 1:

Họ cũng phân bón cho cây trồng của họ một khi mỗi vài năm với phân hữu cơ đã được bỏ lại bên ngoài cho một năm để làm giảm độ chua, cắt cỏ bằng tay một lần hoặc hai lần một năm xung quanh các cây nho, hoe đất từng là một mùa hè, và prune phụ lá bằng tay 3-6 lần một năm để đảm bảo rằng nho đang nhận được đủ ánh sáng và không khí , giúp ngăn ngừa bệnh tật. Khi thời gian thu hoạch đến, người đứng đầu Fenocchios vào các lĩnh vực với chỉ một vài tin cậy người lao động, Giữ nho tốt nhất cho mình và bán phần còn lại để nhà máy rượu vang giáp ranh. Họ sử dụng nấm men hoang dã chỉ trong quá trình lên men và eschew các bộ tập trung và các công nghệ khác, loại bỏ nước dư thừa và giúp điều chỉnh mức độ rượu và màu sắc của một rượu vang đã hoàn thành. Nó không phải là công nghệ đó là có hại, Milva nói, nhưng họ là cuối cùng một lối tắt giá rẻ. Cô và chồng bà thích sử dụng kiến thức về đất và môi trường để trồng nho tốt nhất có thể và thu hoạch chúng chỉ vào đúng thời điểm. Cả hai Fenocchios có canh tác trong máu của họ, có tăng lên gần nhau trong gia đình làm rượu vang. Hai người gặp và yêu năm 1990, khi cô là một sinh viên 19 tuổi đại học và ông là một 24 tuổi làm việc tại một trong những nhà máy rượu vang Barbaresco tốt nhất trong khu vực Piedmont của ý, bất động sản Marchesi di Gresy. Gia đình cô cũng như ông muốn các cặp vợ chồng trẻ để làm rượu cho một cuộc sống — đặc biệt là trong cách họ dự định để làm điều đó, đã nói ở trên việc sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ và thuốc diệt nấm. Vì vậy, tất nhiên, đó là chính xác những gì họ đã làm.

Kết quả (Việt) 2:

Họ cũng phân bón cho cây trồng của họ một lần trong vài năm với phân bón đã bị bỏ lại bên ngoài cho một năm để giảm độ chua, cắt cỏ bằng tay một lần hoặc hai lần một năm xung quanh những cây nho, cuốc đất một lần vào mùa hè, và tỉa lá thêm bởi Mặt 3-6 lần một năm để đảm bảo rằng nho đang nhận được đủ ánh sáng và không khí, giúp ngăn ngừa bệnh tật.  
Khi thời gian thu hoạch đến, người đứng đầu Fenocchios vào các trường chỉ với một vài nhân viên đáng tin cậy, giữ nho tốt nhất cho bản thân và bán phần còn lại cho nhà máy rượu vang lân cận. Họ chỉ sử dụng nấm men tự nhiên trong quá trình lên men và tránh làm đậm đặc và công nghệ khác mà loại bỏ nước dư thừa và giúp điều chỉnh nồng độ cồn và màu sắc của rượu thành phẩm. Nó không phải là công nghệ như vậy có hại, Milva nói, nhưng họ là cuối cùng một phím tắt rẻ. Cô và chồng cô thích sử dụng kiến thức của họ về đất và môi trường để phát triển các giống nho tốt nhất có thể và thu hoạch chúng vào đúng thời điểm.  
Cả hai Fenocchios đã nuôi trong máu của họ, lớn lên ở gần nhau trong các gia đình sản xuất rượu vang. Hai người gặp nhau và yêu nhau vào năm 1990, khi cô là một sinh viên đại học 19 tuổi và ông là một công việc 24-năm tuổi tại một trong những nhà máy rượu vang Barbaresco tốt nhất trong vùng Piedmont của Italia, bất động Marchesi di Gresy. Cả gia đình cô cũng không muốn các cặp vợ chồng trẻ của mình để làm cho rượu vang cho một cuộc sống, đặc biệt là trong cách họ dự định để làm điều đó, trên đây việc sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, thuốc diệt nấm và. Vì vậy, tất nhiên, đó là chính xác những gì họ đã làm.