2.2.6. Frozen foods:The food outlet

2.2.6. Frozen foods:
The food outlet shall establish, implement and maintain a procedure for ensuring:
• The availability of the up to date list of foods requiring freeze, all food handlers are aware of foods requiring freeze
• Adequate freeze for the quantities of food, ensure that freeze are not overloaded.
• Maintain the hygiene of freeze foods and minimize the risk of cross contamination between freeze foods.
• freeze temperature is maintained between 1 – 4 degree Celsius, a temperature record should be maintained.
• Thermometer should be maintained, calibrated on frequent basic.
• The repair and maintainance and cleaning schedule of freeze are well maintained.

Kết quả (Việt) 1:

2.2.6. thực phẩm đông lạnh:
các cửa hàng thức ăn phải thiết lập, thực hiện và duy trì một thủ tục để đảm bảo:
• sự sẵn có của các cập nhật danh sách các loại thực phẩm yêu cầu đóng băng, tất cả các bộ xử lý thực phẩm nhận thức của các loại thực phẩm yêu cầu đóng băng
• đông đủ cho số lượng thực phẩm, đảm bảo rằng đóng băng không bị quá tải.
• duy trì vệ sinh thực phẩm đông lạnh và giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm chéo giữa các loại thực phẩm đông lạnh
• Nhiệt độ đóng băng được duy trì trong khoảng từ 1 -. 4 độ Celsius, một kỷ lục nhiệt độ nên được duy trì
• nhiệt kế nên được duy trì, hiệu chuẩn trên thường xuyên cơ bản..
• sửa chữa và bảo trì và tiến độ đóng băng vệ sinh được duy trì tốt.

Kết quả (Việt) 2:

2.2.6. Thực phẩm đông lạnh:
các cửa hàng thực phẩm sẽ thiết lập, triển khai và duy trì một thủ tục để đảm bảo:
• sự sẵn có của danh sách Cập Nhật của các loại thực phẩm yêu cầu đóng băng, tất cả thực phẩm xử lý được nhận thức của các loại thực phẩm yêu cầu đóng băng
• Adequate đóng băng cho lượng thức ăn, đảm bảo đóng băng đó không quá tải.
• Duy trì vệ sinh thực phẩm đóng băng và giảm thiểu rủi ro của qua ô nhiễm từ đóng băng các loại thực phẩm.
• đóng băng nhiệt độ được duy trì giữa 1-4 độ Celsius, nhiệt độ kỷ lục nên được duy trì.
• nhiệt kế nên được duy trì, kiểm định trên cơ bản thường xuyên
• sửa chữa và maintainance và lịch trình làm sạch của đóng băng được duy trì tốt.