Sản xuất tinh bột khoai tây [sửa]
Sản xuất tinh bột khoai tây bao gồm các bước như giao hàng và khoai tây dỡ, dọn dẹp, gay gắt của củ, tách nước ép khoai tây, chiết xuất tinh bột, sữa bột rafination, khử nước của sữa bột tinh chế và làm khô tinh bột.
Các tinh bột khoai tây chuỗi cung ứng sản xuất thay đổi đáng kể theo vùng. Ví dụ, tinh bột khoai tây ở Châu Âu được sản xuất từ khoai tây trồng đặc biệt cho mục đích này. Tuy nhiên, tại Mỹ, khoai tây không được trồng để sản xuất tinh bột và các nhà sản xuất phải tìm nguồn nguyên liệu từ nguồn chất thải xử lý thực phẩm. Các đặc tính của các dòng chất thải có thể thay đổi đáng kể và yêu cầu tiếp tục xử lý bởi các nhà sản xuất tinh bột khoai tây Hoa Kỳ để đảm bảo các chức năng sản phẩm cuối cùng và thông số kỹ thuật được chấp nhận.
đang được dịch, vui lòng đợi..
