Commercial pectic enzymes have been

Commercial pectic enzymes have been used to enhance cassava starch extraction (Sriroth et al., 2000; Dauito et al., 2005). The combined application of 15 Novo cellulase units of cellulase and 122.5 polygal-acturonase units of pectinase per g dry pulp for 60 min resulted in 40% starch recovery (Sriroth et al., 2000). In this report, an enzyme dosage of 0.02% (equivalent of 40 mg total protein [13.8 units] crude enzyme extract per 200 g mash for 30 min led to 45.6% increase in starch recovery at the industrial level. These results therefore revealed that a crude pectin enzyme preparation from S. cerevisiae ATCC 52712 could equally be effectively used for starch extraction, thus dispensing with dependence on imported enzymes.

Kết quả (Việt) 1:

Thương mại pectic men đã được sử dụng để tăng cường khai thác tinh bột sắn (Sriroth et al., 2000; Dauito et al., 2005). Ứng dụng kết hợp 15 đơn vị cellulase Novo cellulase và 122.5 đơn vị polygal acturonase của pectinase mỗi g bột khô cho 60 phút kết quả phục hồi 40% tinh bột (Sriroth và ctv., 2000). Trong báo cáo này là một liều lượng enzym 0,02% (tương đương 40 mg chiết xuất thô enzym tổng protein [đơn vị 13,8] mỗi 200 g ngâm trong 30 phút, dẫn tới sự gia tăng 45.6% tinh bột phục hồi ở cấp độ công nghiệp. Những kết quả do đó tiết lộ rằng một enzym thô pectin chuẩn bị từ S. cerevisiae ATCC 52712 có thể được hiệu quả sử dụng như nhau cho khai thác tinh bột, vì thế lời với sự phụ thuộc vào nhập khẩu enzyme.

Kết quả (Việt) 2:

enzyme pectic thương mại đã được sử dụng để tăng cường khai thác tinh bột sắn (Sriroth et al, 2000;. Dauito et al., 2005). Các ứng dụng tổng hợp của 15 đơn vị cellulase Novo của cellulase và 122,5 đơn vị polygal-acturonase của pectinase mỗi bột khô g trong 60 phút dẫn tới 40% phục hồi tinh bột (Sriroth et al., 2000). Trong báo cáo này, một liều lượng enzyme 0,02% (tương đương với 40 mg protein tổng số [13,8 đơn vị] enzyme thô chiết xuất mỗi 200 g ngâm trong 30 phút dẫn đến tăng 45,6% trong phục hồi tinh bột ở mức độ công nghiệp. Do đó, các kết quả cho thấy rằng một pectin thô chuẩn bị enzym từ S. cerevisiae ATCC 52.712 đồng đều có thể được sử dụng một cách hiệu quả để chiết xuất tinh bột, do đó phân phát với sự phụ thuộc vào nhập khẩu các enzym.