Thiếu kẽm có thể gây ra sự thất bại để phát triển mạnh và kém sắc sảo về hương vị ở trẻ em [11, 12]. Nguồn kẽm trong chế độ ăn chay, chính bao gồm các loại ngũ cốc và các loại ngũ cốc, mà cũng là chất phytate và giảm kẽm khả dụng sinh học [10]. Sự khác biệt trong lượng kẽm giữa ăn chay và ăn tạp trẻ em là không đáng kể
đang được dịch, vui lòng đợi..
