7.3 Functionality of wheat starch:

7.3 Functionality of wheat starch: granules, films and pastes
7.3.1 Granules
Before discussing the major uses of starch, which are connected with its pasting
properties, it is necessary to point out that granular starch is used in several
ways. Wheat starch is used in the confectionery industry as a moulding powder
for the various shapes of sweets and can be re-used many times. In the
pharmaceutical industry it is used as an excipient, a type of binding agent for the
active medicament.
Starch, by virtue of its amylose content, is able to form inclusion complexes
with many food ingredients such as essential oils, flavourings and fatty acids,
e.g., omega-3 fatty acids. It thus acts as an encapsulating agent, increasing the
shelf life of the product. The ability of these small molecules to form inclusion

Kết quả (Việt) 1:

7.3 các chức năng của lúa mì tinh bột: hạt, phim và bột nhão7.3.1 hạtTrước khi thảo luận về chính sử dụng tinh bột, được kết nối với nó dánthuộc tính, nó là cần thiết để chỉ ra rằng hạt tinh bột được sử dụng trong một sốcách. Tinh bột lúa mì được sử dụng trong các ngành công nghiệp bánh kẹo bột nặnĐối với các hình dạng khác nhau của đồ ngọt và có thể được sử dụng lại nhiều lần. Trong cáccông nghiệp dược phẩm nó được sử dụng như một tá dược, một kiểu ràng buộc các đại lý cho cácthuốc chữa bệnh đang hoạt động.Tinh bột, bởi Đức hạnh của amyloza nội dung của nó, có thể dưới hình thức bao gồm tổ hợpvới nhiều thành phần thực phẩm như dầu, flavourings và axít béo,Ví dụ, omega-3 fatty acid. Nó do đó hoạt động như một đại lý đóng gói, gia tăng sựthời hạn sử dụng của sản phẩm. Khả năng của các phân tử nhỏ đến hình thức bao gồm

Kết quả (Việt) 2:

7.3 Chức năng của tinh bột lúa mì hạt, phim và bột nhão
7.3.1 Hạt
Trước khi thảo luận về những ứng dụng chính của tinh bột, được kết nối với dán nó
thuộc tính, nó là cần thiết để chỉ ra rằng tinh bột dạng hạt được sử dụng trong một số
cách. Tinh bột lúa mì được sử dụng trong ngành công nghiệp bánh kẹo như bột đúc
cho các hình dạng khác nhau của đồ ngọt và có thể được tái sử dụng nhiều lần. Trong
ngành công nghiệp dược phẩm được sử dụng như một tá dược, một loại ràng buộc đại lý cho các
thuốc chữa bệnh hoạt động.
Tinh bột, nhờ hàm lượng amylose của nó, có thể tạo ra các phức bao gồm
nhiều thành phần thực phẩm như các loại tinh dầu, hương liệu và các axit béo,
ví dụ, các axit béo omega-3. Do đó nó hoạt động như một đại lý đóng gói có, tăng
thời hạn sử dụng của sản phẩm. Khả năng của các phân tử nhỏ để tạo thành bao gồm