Dầu cá là hầu như chỉ triacylglycerol (TAG), nhưng nhìn chung chúng có chứa một lượng nhỏ các mono- và diacylglycerols (MAG và DAG) và một lượng nhỏ các loại chất không triacylglycerol khác (Breivik và Dahl, 1992; Bimbo, 1998
đang được dịch, vui lòng đợi..