In some species, such as Pacific wh

In some species, such as Pacific whiting (An et al., 1994), Arrowtooth flounder (Izquerdo-Pulido et al., 1994), chum salmon (Yamashita and Konagaya, 1991) and mackerel (Jiang et al., 1997), the enzyme responsible for excessive softening is the cysteine proteinase cathepsin L (EC 3.4.22.15) or L-like enzyme

Kết quả (Việt) 1:

Ở một vài loài, chẳng hạn như Thái Bình Dương whiting (An et al., 1994), Arrowtooth cá bơn (Izquerdo-Pulido et al., 1994), chum cá hồi (Yamashita và Konagaya, 1991) và cá thu (Giang và ctv., 1997), enzyme chịu trách nhiệm làm mềm quá nhiều là cysteine proteinase cathepsin L (EC 3.4.22.15) hoặc L-giống như enzyme

Kết quả (Việt) 2:

Ở một số loài, như Pacific whiting (An et al., 1994), cá bơn Arrowtooth (Izquerdo-Pulido et al., 1994), cá hồi chum (Yamashita và Konagaya, 1991) và cá thu (Jiang et al., 1997), các enzyme chịu trách nhiệm làm mềm quá mức là cysteine ​​proteinase cathepsin L (EC 3.4.22.15) hoặc L-như enzyme