From Farm to ForkA food system incl

From Farm to Fork
A food system includes everything from farm to table. A community food system is a food system in which food production, processing, distribution and consumption are integrated to enhance the environmental, economic, social and nutritional health of a particular place.

The concept of community food systems is sometimes used interchangeably with "local" or "regional" food systems,

This reflects a prescriptive approach to building a food system, one that holds sustainability - economic, environmental and social - as a long-term goal toward which a community strives.

Four aspects distinguish community food systems from the globalized food system that typifies the source of most food Americans eat: food security, proximity, self-reliance and sustainability.

Food security is a key goal of community food systems. While food security traditionally focuses on individual and household food needs, community food security addresses food access within a community context, especially for low-income households. It has a simultaneous goal of developing local food systems.
Proximity refers to the distance between various components of the food system. In community food systems such distances are generally shorter than those in the dominant or global food system. This proximity increases the likelihood that enduring relationships will form between different stakeholders in the food system--farmers, processors, retailers, restaurateurs, consumers, etc.
Self-reliance refers to the degree to which a community meets its own food needs. While the aim of community food systems is not total self-sufficiency (where all food is produced, processed, marketed and consumed within a defined boundary), increasing the degree of self-reliance for food, to be determined by a community partnership, is an important aspect of a community food system.
Sustainability refers to following agricultural and food system practices that do not compromise the ability of future generations to meet their food needs. Sustainability includes environmental protection, profitability, ethical treatment of food system workers, and community development. Sustainability of the food and agriculture system is increased when a diversified agriculture exists near strong and thriving markets, when non-renewable inputs required for every step in the food system are reduced, when farming systems rely less on agri-chemical fertilization and pest control, and when citizen participation in food system decision-making is enhanced.

Kết quả (Việt) 1:

Từ trang trại đến ngã baMột hệ thống thực phẩm bao gồm tất cả mọi thứ từ nông trại đến bàn. Một hệ thống thực phẩm cộng đồng là một hệ thống thực phẩm trong thực phẩm mà sản xuất, chế biến, phân phối và tiêu thụ được tích hợp để tăng cường sức khỏe môi trường, kinh tế, xã hội và dinh dưỡng của một địa điểm cụ thể.Khái niệm của cộng đồng thực phẩm Hệ thống đôi khi được dùng lẫn lộn với hệ thống thực phẩm "địa phương" hoặc "khu vực",Điều này phản ánh một cách tiếp cận quy tắc để xây dựng một hệ thống thực phẩm, một trong đó có tính bền vững - kinh tế, môi trường và xã hội - như là một mục tiêu lâu dài về hướng mà một cộng đồng phấn đấu.Bốn khía cạnh phân biệt cộng đồng thực phẩm Hệ thống từ hệ thống thực phẩm toàn cầu hóa typifies là nguồn gốc của hầu hết người Mỹ thực phẩm ăn: an ninh lương thực, gần gũi, tự chủ và phát triển bền vững.An ninh lương thực là một mục tiêu quan trọng của hệ thống thực phẩm cộng đồng. Trong khi an ninh lương thực truyền thống tập trung vào nhu cầu cá nhân và hộ gia đình thực phẩm, an ninh lương thực cộng đồng địa chỉ thực phẩm truy cập trong một bối cảnh cộng đồng, đặc biệt là cho hộ gia đình có thu nhập thấp. Đô thị này có một mục tiêu đồng thời phát triển hệ thống thực phẩm địa phương.Gần đề cập đến khoảng cách giữa các thành phần khác nhau của hệ thống thực phẩm. Trong cộng đồng thực phẩm Hệ thống như vậy khoảng cách là thường ngắn hơn so với những người trong hệ thống trị hoặc toàn cầu thực phẩm. Gần này tăng khả năng rằng mối quan hệ lâu dài sẽ hình thành giữa các bên liên quan khác nhau trong hệ thống thực phẩm - nông dân, bộ vi xử lý, nhà bán lẻ, restaurateurs, người tiêu dùng, vv.Tự chủ đề cập đến mức độ mà một cộng đồng đáp ứng nhu cầu thực phẩm riêng của mình. Trong khi mục đích của cộng đồng thực phẩm Hệ thống không phải là tất cả tự cung tự cấp (nơi mà tất cả thực phẩm được sản xuất, xử lý, tiếp thị và tiêu thụ trong một ranh giới được xác định), tăng mức độ tự chủ cho thực phẩm, để được xác định bởi một quan hệ đối tác cộng đồng, là một khía cạnh quan trọng của một hệ thống thực phẩm cộng đồng.Phát triển bền vững đề cập đến sau nông nghiệp và thực tiễn hệ thống thực phẩm không thỏa hiệp khả năng của thế hệ tương lai để đáp ứng nhu cầu thực phẩm của họ. Phát triển bền vững bao gồm bảo vệ môi trường, lợi nhuận, các điều trị đạo đức của người lao động hệ thống thực phẩm, và phát triển cộng đồng. Tính bền vững của hệ thống thực phẩm và nông nghiệp tăng lên khi một nền nông nghiệp đa dạng tồn tại gần thị trường mạnh mẽ và phát triển mạnh, khi không tái tạo các yếu tố đầu vào cần thiết cho từng bước trong hệ thống thực phẩm được giảm, khi hệ thống nông nghiệp dựa ít hơn về hóa chất nông nghiệp thụ tinh và dịch hại kiểm soát, và khi công dân tham gia vào việc ra quyết định hệ thống thực phẩm được tăng cường.

Kết quả (Việt) 2:

Từ nông trại đến Fork
Một hệ thống thực phẩm bao gồm tất cả mọi thứ từ trang trại đến bàn ăn. Một hệ thống thực phẩm cộng đồng là một hệ thống thực phẩm, trong đó sản xuất thực phẩm, chế biến, phân phối và tiêu thụ được tích hợp để tăng cường sức khỏe môi trường, kinh tế, xã hội và dinh dưỡng của một địa điểm cụ thể. Các khái niệm về hệ thống thực phẩm cộng đồng đôi khi được dùng lẫn lộn với "địa phương" hoặc các hệ thống thực phẩm "khu vực", Điều này phản ánh một cách tiếp cận quy tắc để xây dựng một hệ thống thực phẩm, một để giữ bền vững - kinh tế, môi trường và xã hội -. như là một mục tiêu dài hạn về phía đó một cộng đồng phấn đấu Bốn khía cạnh phân biệt các hệ thống lương thực cộng đồng từ toàn cầu hóa hệ thống thực phẩm mà tiêu biểu là nguồn gốc của hầu hết người Mỹ thực phẩm ăn: an ninh lương thực, gần gũi, tự chủ và tính bền vững. An ninh lương thực là một mục tiêu quan trọng của các hệ thống lương thực cộng đồng. Trong khi an ninh lương thực truyền thống tập trung vào nhu cầu thực phẩm của cá nhân và hộ gia đình, an ninh lương thực của cộng đồng địa chỉ truy cập thực phẩm trong một bối cảnh cộng đồng, đặc biệt là đối với các hộ gia đình có thu nhập thấp. Nó có một mục tiêu đồng thời phát triển hệ thống thực phẩm địa phương. Proximity đề cập đến khoảng cách giữa các thành phần khác nhau của hệ thống thực phẩm. Trong các hệ thống lương thực cộng đồng khoảng cách như vậy thường ngắn hơn so với những người trong hệ thống thực phẩm chi phối toàn cầu. Gần gũi này làm tăng khả năng rằng các mối quan hệ lâu dài sẽ hình thành giữa các bên liên quan khác nhau trong hệ thống thực phẩm - nông dân, nhà chế biến, nhà bán lẻ, nhà hàng, người tiêu dùng, vv tự lực đề cập đến mức độ mà một cộng đồng đáp ứng nhu cầu lương thực của riêng mình. Trong khi mục tiêu của hệ thống thực phẩm cộng đồng không phải là tổng số tự túc (nơi tất cả các thực phẩm được sản xuất, chế biến, bán và tiêu thụ trong vòng một ranh giới được xác định), tăng mức độ tự chủ cho thực phẩm, được xác định bởi một quan hệ đối tác cộng đồng, là một khía cạnh quan trọng của một cộng đồng thực phẩm hệ thống. Tính bền vững đề cập đến sau đây hoạt động nông nghiệp và hệ thống thực phẩm mà không làm tổn hại đến khả năng của các thế hệ tương lai để đáp ứng nhu cầu lương thực của họ. Tính bền vững bao gồm bảo vệ môi trường, lợi nhuận, điều trị đạo đức của nhân viên hệ thống thực phẩm, và phát triển cộng đồng. Tính bền vững của hệ thống thực phẩm và nông nghiệp được tăng lên khi một nền nông nghiệp đa dạng tồn tại gần thị trường mạnh mẽ và thịnh vượng, khi đầu vào không tái tạo cần thiết cho mỗi bước trong hệ thống thực phẩm được giảm, khi các hệ thống canh tác dựa ít hơn vào thụ nông hóa và kiểm soát dịch hại, và khi người dân tham gia trong hệ thống thực phẩm ra quyết định được tăng cường.