Peanut skins from Argentinean peanu

Peanut skins from Argentinean peanut (cv Florunner, 1999 crop year) were obtained for blanched and were provided for the Company “Lorenzati, Ruesch y Cia”, Ticino, Córdoba, Argentina in July, 1999. The peanut skins were kept in a sealed plastic bag and stored at 4 oC until used.
2.2. Proximate composition of peanut skins
Three samples of dry peanut skins were examined for oil, protein and ash. For fat percentage, each sample was extracted for 16 h with petroleum ether (boiling range 30-60 oC) in a Soxhlet apparatus. Oil percentage was determined by weight difference. Ash was performed by incineration in a muffle furnace at 525 oC (AOAC, 1980 method 27.009). The nitrogen content was estimated by the Kjeldahl method (AOAC, 1980 method 27.007) and converted to protein percentage using the conversion factor of 6.25. The remaining components were called other components and were estimated using the formula: Other components = 100% - (% protein + % oil + % ash). All determinations were run in triplicate and averaged.

Kết quả (Việt) 1:

Đậu phộng da từ đậu phộng Argentina (cv Florunner, 1999 cây trồng năm nay) được lấy cho luộc và được cung cấp cho công ty "Lorenzati, Ruesch y Cia", Ticino, Córdoba, Argentina vào tháng 7, năm 1999. Đậu phộng da đã được giữ trong một túi nhựa kín và được lưu trữ tại 4 oC cho đến khi được sử dụng.2.2. proximate thành phần của đậu phộng daBa mẫu khô đậu phộng da đã được kiểm tra cho dầu, protein và tro. Cho tỷ lệ phần trăm chất béo, mỗi mẫu được chiết xuất cho 16 h với dầu khí ête (sôi khoảng 30-60 oC) trong một bộ máy Soxhlet. Tỷ lệ phần trăm dầu đã được xác định bởi trọng lượng khác biệt. Ash được thực hiện-hỏa táng trong một lò nướng tại 525 oC (AOAC, 1980 phương pháp 27.009). Nội dung nitơ là ước tính theo phương pháp Kjeldahl (AOAC, 1980 phương pháp 27.007) và chuyển đến tỷ lệ phần trăm protein bằng cách sử dụng các yếu tố chuyển đổi của 6,25. Các thành phần còn lại được gọi là các thành phần khác và được ước tính bằng cách sử dụng công thức: thành phần khác = 100% - (% đạm + % dầu + % tro). Tất cả quyết định đã là chạy trong triplicate và trung bình.