According to multiple comparison te

According to multiple comparison test (Table 3), the Korean variety of Perilla (smooth green-leaved Perilla) was perceived as significantly less bitter and most refreshing (high intensity of Cooling sensation). The crisp green-leaved Perilla was the most aromatic sample being characterised by high intensity of Grassy odour and flavour and by Floral odour, while the red leaved Perilla was perceived as significantly less Astringent and Pungent as compared to the other two varieties of Perilla samples. It is noteworthy that the Perilla samples added as hidden control (for instance smooth green-leaved 1 and smooth green-leaved 2) during sensory sessions were correctly evaluated as not significantly different between them for all the sensory descriptors by assessors thus confirming the good degree of panel training.

Kết quả (Việt) 1:

Theo thử nghiệm so sánh nhiều (bảng 3), nhiều tía tô (tía tô xanh lá trơn), Triều tiên được cho là đắng ít hơn đáng kể và hầu hết giải khát (cường độ cao của làm mát cảm giác). Crisp xanh lá tía tô là mẫu đặt thơm được đặc trưng bởi các cường độ cao của cỏ mùi và hương vị và mùi hoa, trong khi lá tía đỏ được coi là đáng kể ít hơn chất làm se và Pungent so với hai giống khác của tía tô mẫu. Nó là đáng chú ý rằng các mẫu tía tô thêm như ẩn điều khiển (ví dụ trơn xanh lá 1 và trơn xanh lá 2 trong cảm giác buổi) được đánh giá một cách chính xác là không đáng kể khác nhau giữa chúng cho tất cả các mô tả cảm giác của Hội thẩm do đó xác nhận mức độ tốt đào tạo bảng.

Kết quả (Việt) 2:

Theo nhiều thử nghiệm so sánh (Bảng 3), sự đa dạng của Hàn Quốc tía tô (mịn xanh lá tía tô) được coi là đáng kể ít đắng và làm mới nhất (cường độ cao của cảm giác làm mát). Các sắc nét xanh lá tía tô là mẫu thơm nhất được đặc trưng bởi cường độ cao của mùi cỏ và hương vị và mùi hoa, màu đỏ lá tía tô được coi là ít hơn đáng kể làm se và cay so với hai giống khác của mẫu tía tô. Đáng chú ý là các mẫu tía tô thêm vào như là kiểm soát ẩn (ví dụ mịn xanh lá 1 và mịn xanh lá 2) trong phiên giác được đánh giá một cách chính xác như không khác biệt đáng kể giữa chúng cho tất cả các mô tả cảm giác của giám định viên do đó xác nhận mức độ tốt đào tạo bảng.