Các vỏ chủ yếu là vật liệu chất thải phát sinh từ các nước trái cây thanh long
ngành công nghiệp chế biến và thường được bỏ đi. Những
loại bỏ vỏ có thể gây ra một vấn đề môi trường,
đặc biệt là ô nhiễm nguồn nước. Vì vậy, ngoài việc bị
làm thức ăn cho động vật, các mặt nạ có thể được sử dụng trong sản xuất
pectin, sau đó sẽ tăng doanh thu tiềm năng cho
ngành công nghiệp chế biến nước trái cây thanh long.
Pectin là este methyl hóa của polygalacturonic
axit có chứa 1,4- liên kết axit α-D-galacturonic
cặn bã (Levigne et al. 2002). Nó thường được tìm thấy
trong các bức tường tế bào và lá mỏng giữa thực vật bậc cao.
Những polysaccharides gồm 300-1,000 chuỗi các
đơn vị axit galacturonic (Yeoh et al. 2008).
đang được dịch, vui lòng đợi..
