Trong một nghiên cứu của con người liên quan đến 68 dành cho người lớn tỷ tẩu, Mangels et al. [54] kiểm tra khả dụng sinh học tương đối của axít ascorbic từ nhiều nguồn. Đối tượng đã trải qua hai tuần 8 ascorbic acid sự suy giảm-repletion chu kỳ. Trong repletion, đối tượng được chọn ngẫu nhiên để nhận 108 mg axít ascorbic mỗi ngày như là một viên thuốc thực hiện có hoặc không có một máy tính bảng sắt (63 mg của đen fumarat để phát hành 20 mg của nguyên tố sắt), như là phân đoạn màu cam hoặc nước trái cây, hoặc là sống hoặc nấu chín bông cải xanh.
đang được dịch, vui lòng đợi..