Plain rice ( com trang ) is at the

Plain rice ( com trang ) is at the center of the Vietnamese diet. Steamed rice is part of almost every meal. The Vietnamese prefer long-grain white rice, as opposed to the short-grain rice more common in Chinese cooking. Rice is also transformed into other common ingredients such as rice wine, rice vinegar, rice noodles, and rice paper wrappers for spring rolls.

Rice is also used to make noodles. There are four main types of rice noodles used in Vietnamese cooking. Banh pho are the wide white noodles used in the quintessential Vietnamese soup, pho . Bun noodles (also called rice vermicelli) look like long white strings when cooked. Banh hoi are a thinner version of bun noodles. In addition, there are dried glass, or cellophane, noodles ( mien or bun tao ) made from mung bean starch.

Just as essential to Vietnamese cuisine as rice and noodles is nuoc mam , a salty fish sauce that is used in most Vietnamese recipes (just as salt is used in most Western dishes). Nuoc mam is produced in factories along the coast of Vietnam. Anchovies and salt are layered in wooden barrels and then allowed to ferment for about six months. The light-colored, first-drained sauce is the most desirable. It is also the most expensive and reserved primarily for table use. Less expensive nuoc mam is used in cooking. When shopping for nuoc mam , one should look for the words ca com on the label, which indicates the highest quality.

The most popular condiment is nuoc cham (dipping sauce), which is as common in Vietnam as ketchup is in North America. Saucers filled with nuoc cham are present at practically every meal, and diners dip everything from spring rolls to meatballs into it. The recipe that follows can be adjusted to suit individual tastes by using more or less red pepper and nuoc mam. Nuoc cham is quite simple to make and will keep in the refrigerator for up to 30 days. A few spoonfuls over a bowl of plain rice can be considered an authentic Vietnamese peasant meal.

Kết quả (Việt) 1:

Lúa đồng bằng (com trang) nằm tại tâm của chế độ ăn uống Việt Nam. Cơm là một phần của gần như mỗi bữa ăn. Người Việt Nam thích gạo trắng hạt dài như trái ngược với ngắn-hạt gạo phổ biến hơn trong nấu ăn Trung Quốc. Gạo cũng được chuyển đổi thành các thành phần phổ biến như rượu gạo, dấm gạo, lúa mì và bánh tráng hàm bao cho chả giò.Gạo cũng được sử dụng để làm cho mì. Có bốn loại chính của lúa mì được sử dụng trong nấu ăn Việt Nam. Banh pho là các món mì rộng trắng được sử dụng trong canh tinh túy của Việt Nam, pho. Bún mì (cũng được gọi là Bún) trông giống như dây dài màu trắng khi nấu chín. Banh hội là một phiên bản mỏng hơn Bún mì. Ngoài ra, không có kính khô, hoặc cellophane, món mì (miền hoặc bun tao) được làm từ tinh bột đậu xanh.Chỉ là điều cần thiết để các món ăn Việt Nam như gạo và mì là nuoc mam, một nước sốt cá mặn được sử dụng trong hầu hết các công thức nấu ăn Việt Nam (cũng giống như muối được sử dụng trong món ăn phương Tây đặt). Nuoc mam được sản xuất trong nhà máy dọc theo bờ biển Việt Nam. Cá cơm và muối được lớp trong thùng bằng gỗ và sau đó cho phép để lên men trong khoảng sáu tháng. Ánh sáng màu, đầu tiên để ráo nước sốt là hấp dẫn nhất. Nó cũng là đắt tiền và chủ yếu dành cho sử dụng bảng. Ít tốn kém nuoc mam được sử dụng trong nấu ăn. Khi mua sắm cho nuoc mam, một trong những nên tìm kiếm các ca từ com trên nhãn, cho biết chất lượng cao nhất.Gia vị phổ biến nhất là nước cham (ngâm nước sốt), mà là phổ biến tại Việt Nam, như sốt cà chua là ở Bắc Mỹ. Đĩa đầy nước cham có mặt ở thực tế mỗi bữa ăn, và diners nhúng tất cả mọi thứ từ chả giò để thịt viên vào nó. Các công thức sau đó có thể được điều chỉnh cho phù hợp với thị hiếu cá nhân bằng cách sử dụng nhiều hay ít hạt tiêu đỏ và nuoc mam. Non nước cham là khá đơn giản để thực hiện và sẽ giữ trong tủ lạnh cho tối đa 30 ngày. Một vài spoonfuls trong một bát gạo đồng bằng có thể được coi là một bữa ăn nông dân Việt Nam chính thống.

Kết quả (Việt) 2:

Lúa đồng bằng (com trang) là trung tâm của chế độ ăn Việt. Cơm trắng là một phần của hầu hết các bữa ăn. Người Việt Nam thích gạo trắng hạt dài, như trái ngược với gạo hạt ngắn phổ biến hơn trong nấu ăn Trung Quốc. Rice cũng được chuyển hóa thành thành phần phổ biến khác như rượu gạo, dấm gạo, lúa mì, và giấy gói giấy gạo cho chả giò. Rice cũng được sử dụng để làm mì. Có bốn loại chính của mì gạo được sử dụng trong nấu ăn Việt. Bánh phở là mì trắng rộng được sử dụng trong các món canh Việt tinh túy, pho. Mì Bun (còn gọi là bún gạo) trông giống như chuỗi dài trắng khi nấu chín. Banh hoi là một phiên bản mỏng hơn của mì bun. Ngoài ra, có được sấy khô kính, hoặc giấy bóng kính, mì (mien hoặc bun tao) được làm từ tinh bột đậu xanh. Chỉ cần là cần thiết để các món ăn Việt như gạo và mì là nước mắm, một nước mắm mặn mà được sử dụng trong hầu hết các công thức nấu ăn Việt ( chỉ như muối được sử dụng trong hầu hết các món ăn phương Tây). Nước mắm được sản xuất tại các nhà máy dọc theo bờ biển của Việt Nam. Cá cơm và muối được xếp lớp trong thùng gỗ và sau đó được lên men trong khoảng sáu tháng. Ánh sáng màu, đầu tiên thoát nước sốt là hấp dẫn nhất. Nó cũng là đắt nhất và dành chủ yếu để sử dụng bảng. Mam nuoc ít tốn kém được sử dụng trong nấu ăn. Khi mua sắm cho nuoc mam, ta nên tìm những lời ca com trên nhãn, trong đó cho thấy chất lượng cao nhất. Các loại gia vị phổ biến nhất là nuoc cham (nước chấm), mà là phổ biến ở Việt Nam là nước sốt cà chua là ở Bắc Mỹ. Dĩa đầy nuoc cham có mặt tại mỗi bữa ăn thực tế, và thực khách nhúng tất cả mọi thứ từ nem cho thịt viên vào nó. Các công thức sau đó có thể được điều chỉnh cho phù hợp với thị hiếu cá nhân bằng cách sử dụng tiêu nhiều hơn hoặc ít màu đỏ và nước mắm. Nuoc cham là khá đơn giản để thực hiện và sẽ giữ trong tủ lạnh tối đa 30 ngày. Một vài muỗng trên một bát cơm trắng có thể được coi là một bữa ăn nông dân đích thực Việt.