There exist diverse approaches in p

There exist diverse approaches in pricing menus. The cost-plus-margin
approach is the most basic and most widely accepted approach. This
approach is simple and easy, but is driven only by internal operations per-
spectives and does not consider the price the market is willing to bear. The
customer or market-driven approach, which recommends pricing according
to what customers are willing to pay, is another approach recently being
explored. This approach assumes that different segments of customers have
different needs and wants, and therefore the perceived value of essentially
the same product or service can be largely different between segments.
Hence, it is suggested that pricing decisions reflect such differences in per-
ceived values. The demand-dynamics-driven approach, which considers the
dynamics in the amount of demand among different menus as the price of a
certain menu item changes, has also been explored, particularly in the chain
restaurants (Rougie, 2007). According to this approach, a particular entrée
can be priced in a way to drive some of its demand toward another target,
usually a more profitable, entrée item.

Kết quả (Việt) 1:

Có tồn tại đa dạng phương pháp tiếp cận trong giá cả thực đơn. Cost-plus-margin phương pháp là cách tiếp cận cơ bản nhất và được chấp nhận rộng rãi nhất. Điều này cách tiếp cận đơn giản và dễ dàng, nhưng được thúc đẩy bởi các hoạt động nội bộ cho mỗi-spectives và không xem xét giá cả thị trường sẵn sàng chịu. Các khách hàng hoặc thúc đẩy thị trường cách tiếp cận, mà giá cả theo khuyến cáo những gì khách hàng sẵn sàng trả tiền, là một cách tiếp cận mới khám phá. Phương pháp này giả sử rằng các phân đoạn khác nhau của khách hàng có nhu cầu khác nhau và mong muốn, và do đó giá trị cảm nhận về cơ bản cùng một sản phẩm hay dịch vụ có thể khác nhau chủ yếu giữa các phân đoạn. Do đó, nó được đề nghị rằng quyết định giá cả phản ánh những sự khác biệt trong mỗi-Các giá trị ceived. Nhu cầu-động lực thúc đẩy cách tiếp cận, mà sẽ xem xét các động lực học trong số tiền yêu cầu giữa các menu khác nhau như giá của một một số thay đổi mục trình đơn, có cũng được khám phá, đặc biệt là ở các chuỗi Nhà hàng (Rougie, 2007). Theo cách tiếp cận này, đi vào cụ thể có thể có giá một cách để lái xe một số nhu cầu của nó hướng về một mục tiêu, thông thường một lợi hơn, đi vào mục.

Kết quả (Việt) 2:

Có tồn tại phương pháp tiếp cận đa dạng trong thực đơn giá. Các chi phí cộng với lợi nhuận
phương pháp là phương pháp cơ bản nhất và được chấp nhận rộng rãi nhất. Đây
là cách tiếp cận đơn giản và dễ dàng, nhưng được điều khiển chỉ bằng hoạt động nội bộ trọng
spectives và không xem xét giá thị trường là sẵn sàng chịu đựng. Các
khách hàng hoặc cách tiếp cận thị trường theo định hướng, khuyến cáo giá cả theo đúng
với những gì khách hàng sẵn sàng trả tiền, là một cách tiếp cận gần đây được
khám phá. Cách tiếp cận này giả định rằng phân đoạn khác nhau của khách hàng có
nhu cầu khác nhau và mong muốn, và do đó giá trị nhận thức của bản chất
của cùng một sản phẩm hoặc dịch vụ có thể được chủ yếu là khác nhau giữa các phân đoạn.
Do đó, nó được đề nghị rằng các quyết định giá cả phản ánh sự khác biệt đó trọng
giá trị ceived. Cách tiếp cận theo nhu cầu động lực điều khiển, trong đó xem xét những
động lực về số lượng nhu cầu giữa các menu khác nhau như giá của một
số thay đổi mục trình đơn, cũng đã được khám phá, đặc biệt trong chuỗi
nhà hàng (Rougie, 2007). Theo phương pháp này, một entrée đặc biệt
có thể được định giá một cách để lái xe một số nhu cầu của mình về phía mục tiêu khác,
thường là một lợi hơn, entrée mục.