The scientific term “polyphenols” is applied to any aromatic compound with more than two phenolic hydroxyl groups and includes flavonoids, phenylpropanoids and tannins.
Các khoa học Thuật ngữ "polyphenol" được áp dụng cho bất kỳ hợp chất thơm với hơn hai nhóm hydroxyl phenol và bao gồm flavonoid, phenylpropanoids và tannin.