nhận dạng của các biến độc lập quan trọng. Có liên quan từ RSM có thể được sử dụng để chuẩn bị các nồng độ khác nhau của bưởi, nước trong điều kiện quá trình khác nhau và mô tả.Thiết kế thử nghiệm phản ứng bề mặt phương pháp luận (RSM) được sử dụng trong nghiên cứu này xác định các điều kiện tối ưu của quá trình điều trị để nồng độ của nước ép bưởi. Tác dụng của ba các biến độc lập bởi một quy mô nhỏ phòng thí nghiệm hơi nước chân không, x 1 (tốc độ quay), x 2 (nhiệt độ) và x 3 (thời gian), trên một trong những đáp ứng biến (Y1, cụ thể là tập trung) được đánh giá bằng cách sử dụng RSM. Một thiết kế Trung ương tổng hợp (CCD) được sử dụng (1) để nghiên cứu tác dụng chính của tham số, (2) để tạo ra các mô hình giữa các biến và (3) để xác định hiệu quả của các biến này để tối ưu hóa tập trung nước trái cây bưởi. Do đó, 20 thí nghiệm đã được thiết kế dựa trên thứ hai để CCD với ba các biến độc lập ở ba cấp độ của mỗi biến. Phạm vi biến độc lập nghiên cứu là: tăng tốc độ quay vòng (60-120 vòng/phút), nhiệt độ (40-60oC) và thời gian (5 – 60 phút). Thí nghiệm đã được chọn ngẫu nhiên để giảm thiểu những tác động của không giải thích được biến đổi trong các phản ứng thực tế do yếu tố không liên quan. Bảng 2 cho thấy sự sắp xếp của thí nghiệm dựa trên thứ tự tiêu chuẩn.
đang được dịch, vui lòng đợi..
