Serves: 4 entreeIngredientsChilli p

Serves: 4 entree
Ingredients
Chilli popcorn chicken
500gskinless chicken thigh fillets
3/4 cup potato flour
Sea salt flakes, to season
2 teaspoons five-spice
Vegetable oil, for deep frying
4 tablespoons finely chopped lemon grass
4 tablespoons finely chopped red chilli
5 cloves garlic, finely chopped
2 teaspoon finely grated ginger
2 tablespoon oyster sauce
2 tablespoon fish sauce
4 tablespoons caster sugar
Dressing
2 tablespoons fish sauce
60ml water
Juice of ½ lime
2 teaspoons mirin
Lime mayonnaise
2 egg yolks
2 teaspoon Dijon mustard
150ml grapeseed
2 teaspoon grated lime zest
3-4 teaspoons lime juice
Sea salt flakes, to season
To Serve
Shredded iceberg lettuce
Coriander leaves
Mint leaves
Chopped salted, roasted peanuts
Method
Preparation: 30 minutes
Cooking: 20 minutes

1. Cut the chicken thigh into 5cm pieces and pat dry with paper towel. Combine flour, five spice and salt on a plate then coat chicken evenly in spiced flour mixture. Heat oil in a deep fryer to 180°C and deep fry the chicken in batches for about 5 minutes until golden and cooked through.

2. Heat wok over high heat until hot, add 1 tablespoon vegetable oil then add lemongrass, chilli, garlic and ginger and stir-fry for 30-60 seconds until aromatic. Add oyster sauce, fish sauce and sugar, then add the chicken and stir-fry 1-2 minutes until thick and sticky.

3. For the dressing; combine all the ingredients in a bowl.

4. For the mayonnaise; whisk the egg yolks and mustard together in a bowl, slowly add the oil, whisking constantly until the mayonnaise is thick. Stir in the lime zest, lime juice and season with salt.

5. To serve; pile lettuce, coriander a

Kết quả (Việt) 1:

Phục vụ: 4 EntreeThành phầnỚt bỏng ngô gà500gskinless gà đùi philê3/4 chén khoai tây bột mìMảnh muối biển để mùa2 muỗng cà phê năm gia vịDầu thực vật, cho sâu chiên4 muỗng canh thái nhỏ Sả4 muỗng canh ớt đỏ Thái nhỏ5 đinh hương tỏi, Thái nhỏ2 muỗng cà phê Thái grated gừng2 muỗng canh oyster sauce2 muỗng canh nước mắm4 muỗng canh caster đườngMặc quần áo2 muỗng canh nước mắm60ml nướcNước trái cây vôi ½2 muỗng cà phê rượu mirinVôi mayonnaise2 lòng đỏ trứng2 muỗng cà phê mù tạt Dijon150ml hạt nho2 muỗng cà phê grated zest chanh3-4 muỗng cà phê vôi nước trái câyMảnh muối biển để mùaĐể phục vụShredded tảng băng trôi rau diếpRau mùi láLá bạc HàĐậu phộng muối, rang xắt nhỏPhương phápChuẩn bị: 30 phútNấu ăn: 20 phút1. cắt đùi gà thành miếng 5cm và vỗ nhẹ cho khô với khăn giấy. Kết hợp bột, năm gia vị và muối trên một tấm, sau đó áo khoác paltô cho gà đồng đều trong hỗn hợp bột spiced. Nóng dầu trong một fryer sâu 180° C và sâu chiên gà trong lô trong khoảng 5 phút cho đến khi vàng và nấu chín thông qua.2. nhiệt chảo trên nhiệt độ cao cho đến khi nóng, thêm 1 muỗng canh dầu thực vật sau đó thêm chanh, ớt, tỏi và gừng và xào cho 30-60 giây cho đến khi thơm. Thêm oyster nước, nước mắm và đường, sau đó thêm gà và xào 1-2 phút cho đến khi dày và dính.3. để mặc quần áo; kết hợp tất cả các thành phần trong một bát.4. đối với mayonnaise; whisk lòng đỏ trứng và mù tạt tốt với nhau trong một bát, từ từ thêm dầu, whisking liên tục cho đến khi mayonnaise là dày. Khuấy trong zest chanh, nước chanh và mùa với muối.5. để phục vụ; cọc rau diếp, rau mùi một

Kết quả (Việt) 2:

Phục vụ: 4 món ăn đầu
Thành phần
Chilli gà popcorn
500gskinless gà phi lê đùi
3/4 cup bột khoai tây
mảnh muối biển, đến mùa
2 muỗng cà phê năm gia vị
dầu thực vật, để chiên sâu
4 muỗng canh băm nhuyễn cỏ chanh
4 muỗng canh ớt đỏ thái nhỏ
5 củ tỏi , băm nhỏ
2 thìa cà phê bào mịn gừng
2 muỗng canh dầu hào
2 muỗng canh nước mắm
4 muỗng canh đường caster
Dressing
2 muỗng canh nước mắm
nước 60ml
nước ép của ½ chanh
2 muỗng cà phê mirin
Lime mayonnaise
2 lòng đỏ trứng
2 muỗng cà phê Dijon mustard
hạt nho 150ml
2 muỗng cà phê vỏ chanh bào
3-4 muỗng cà phê nước cốt chanh
mảnh muối biển, đến mùa
To Serve
vụn tảng băng trôi diếp
Lá rau mùi
Mint lá
muối băm, đậu phộng rang
Phương pháp
Chuẩn bị: 30 phút
nấu: 20 phút 1. Cắt đùi gà thành miếng 5cm và lau khô bằng khăn giấy. Kết hợp bột, năm gia vị và muối vào một tấm sau đó gà lông đều trong hỗn hợp bột gia vị. Đun nóng dầu trong nồi chiên sâu đến 180 ° C và chiên gà ở lô trong khoảng 5 phút cho đến khi vàng và chín. 2. Chảo nóng với lửa lớn cho đến khi nóng, thêm 1 muỗng canh dầu thực vật sau đó thêm sả, ớt, tỏi và gừng, xào cho đến khi thơm 30-60 giây. Thêm dầu hào, nước mắm và đường, sau đó thêm thịt gà và xào 1-2 phút cho đến khi dày và dính. 3. Đối với những thay đồ; kết hợp tất cả các thành phần trong một bát. 4. Đối với mayonnaise; đánh đều lòng đỏ trứng và mù tạt với nhau trong một cái bát, từ từ cho dầu, đánh liên tục cho đến khi mayonnaise dày. Khuấy trong niềm say mê vôi, nước cốt chanh và nêm thêm muối. 5. Phục vụ; đống rau diếp, rau mùi một