He found that the hop bitter acids act as mobile carrier ionophores and inhibit the growth of beer spoilage organisms by dissipating the transmembrane pH gradient.
Ông thấy rằng axit đắng hop hoạt động như điện thoại di động trên tàu sân bay ionophores và ức chế sự phát triển của bia hư hỏng vật bởi dissipating gradient xuyên pH.
Ông thấy rằng hop axit đắng làm ionophores hãng điện thoại di động và ức chế sự phát triển của các sinh vật bia hư hỏng bằng cách phân ly gradient xuyên màng pH.