Ma Mon Hoc: MOM705Ten mon hoc: Quan

Ma Mon Hoc: MOM705
Ten mon hoc: Quan tri hoat dong
1) Critically evaluate the operations management strategy of McDonalds as detailed in the ‘McDonalds Hot Coffee Case’, and identify any deficiencies in its approach.
Answers:
Operations play an important role to very organization in the world. Despite the fact that McDonalds has been so successful in business, there are still several deficiencies in this giant fast-food company’s operations management strategy.
Firstly, we take a look at the product design of McDonalds. In food industry’s worlds, product contributes a lot to the competitive ability of an organization like McDonalds. “The product development system may well determine not only product success but also the firm’s failure” (Heizer and Render).
For McDonalds’ hot coffee case, the development team finds out customer requirements such as quickly being served without parking the car, coffee with delicious taste, and safely enjoying it during driving process. This step from the team was done quite well actually.
However, in the review stage of the design, the team did not realize how serious the burn hazard is. At such high temperature would burn the mouth and throat of consumers, in addition, Styrofoam does not seem to be suitable material to make container for such hot beverage because it is soft, thin, and hard to hold especially with hot liquid. If a person hold a Styrofoam with force, it will be easily out of shape, result in spilling liquid. Moreover, it makes the lid so hard to open, it requires a person to hold the cup by knee, and then use the hand to open the lid with strength. This explains how Mrs. Liebeck got into the unexpected accident. Beside the fact that the coffee design was not fit for consumption, there are also problem with the operations strategy. Stella Liebeck would not have been injured so terribly if the warnings sign on the product had made enough impression.
Secondly, it is managing quality that McDonalds have faces in this case study. Managing quality include user based, product based and manufacturing based.
In the user based, McDonalds has forgotten about paying attention to the safety of customer which is temperature requirement. They did not aware that a burn hazard exists with any food substance served at 140 degrees or above
Last but not least, It was McDonalds’ documents that showed “more than 700 claims by people burned by its coffee between 1982 and 1992”. However, they still serve the same product with same design. Therefore it can be said that McDonalds did not highly appreciate the importance of providing customers with healthy and safe products. Eventually, it caused bad publicity and affected McDonalds’ reputation.
2) Make recommendations regarding how this might be managed better
Firstly, standard feature of hot coffee including chemical analysis and temperate control need to be well and thoroughly designed with consideration of the safety for all customers.

Secondly, the Temperature warning sign have to be showed clearer and catch customer’s attention very quickly.
Thirdly, the design team haves to change type of cup (non-Styrofoam)
Fourthly, Ethic value must be conducted which McDonalds have to research and produce safer product for its customers
Lastly, McDonalds should use Plan-Do-Check-Act (PDCA) for improvement. If they do it accordingly, it will contribute largely to the company reputation, benefit, and profit in long term.

Kết quả (Việt) 1:

Mã môn học: MOM705Mười thứ hoc: Quan tri hoat dong1) giới phê bình đánh giá các chiến lược quản lý hoạt động của McDonalds như chi tiết trong các 'McDonalds cà phê nóng Case', và xác định bất kỳ thiếu sót trong cách tiếp cận của nó.Câu trả lời:Hoạt động đóng một vai trò quan trọng để các tổ chức rất trên thế giới. Mặc dù thực tế rằng McDonalds đã thành công trong kinh doanh, vẫn còn một số thiếu sót trong này thức ăn nhanh khổng lồ của công ty hoạt động quản lý chiến lược.Trước hết, chúng ta hãy xem thiết kế sản phẩm của McDonalds. Trong thế giới của ngành công nghiệp thực phẩm, sản phẩm đóng góp rất nhiều đến khả năng cạnh tranh của một tổ chức như McDonalds. "Hệ thống phát triển sản phẩm có thể cũng xác định không chỉ là sản phẩm thành công mà còn là sự thất bại của công ty" (Heizer và Render). Đối với các trường hợp nóng cà phê McDonalds', nhóm phát triển phát hiện ra khách hàng yêu cầu như một cách nhanh chóng được phục vụ mà không có bãi đậu xe, cà phê với hương vị thơm ngon, và một cách an toàn có thể thưởng thức nó trong quá trình lái xe. Bước này từ nhóm nghiên cứu đã được thực hiện khá tốt trên thực tế. Tuy nhiên, trong giai đoạn đánh giá thiết kế, các đội đã không nhận ra là nguy hiểm cháy nghiêm trọng như thế nào. Ở nhiệt độ cao như vậy sẽ ghi các miệng và cổ họng của người tiêu dùng, ngoài ra, xốp không có vẻ để là các tài liệu thích hợp để làm cho container cho đồ uống nóng như vậy bởi vì nó là mềm, mỏng và cứng để giữ đặc biệt là với nóng chất lỏng. Nếu một người giữ một xốp với lực lượng, nó sẽ dễ dàng ra khỏi hình dạng, kết quả trong đổ chất lỏng. Hơn nữa, nó làm cho nắp khó khăn như vậy để mở, nó đòi hỏi một người để giữ chiếc cúp bằng đầu gối, và sau đó sử dụng bàn tay để mở nắp với sức mạnh. Điều này giải thích làm thế nào bà Liebeck đã vào tai nạn bất ngờ. Bên cạnh một thực tế là thiết kế cà phê là không phù hợp cho tiêu thụ, có cũng là vấn đề với chiến lược hoạt động. Stella Liebeck có sẽ không bị chấn thương như vậy terribly nếu các cảnh báo đăng các sản phẩm có đã đủ gây ấn tượng.Thứ hai, nó đang quản lý chất lượng McDonalds có khuôn mặt trong nghiên cứu này. Quản lý chất lượng bao gồm người dùng dựa trên, sản phẩm dựa và sản xuất dựa trên. Trong người dùng dựa, McDonalds đã quên về chú ý đến sự an toàn của khách hàng đó là yêu cầu nhiệt độ. Họ đã không nhận thức được rằng một mối nguy hiểm ghi tồn tại với bất kỳ chất thực phẩm phục vụ tại 140 độ trở lênCuối cùng nhưng không kém, đó là tài liệu McDonalds' cho thấy "hơn 700 tuyên bố của những người bị đốt cháy bởi cà phê của nó giữa 1982 và năm 1992". Tuy nhiên, họ vẫn còn phục vụ cùng một sản phẩm với thiết kế tương tự. Do đó, nó có thể được cho biết rằng McDonalds đã không đánh giá cao tầm quan trọng của cung cấp cho khách hàng với sản phẩm lành mạnh và an toàn. Cuối cùng, nó gây ra công khai xấu và ảnh hưởng đến danh tiếng McDonalds'. 2) làm cho đề nghị về làm thế nào điều này có thể được quản lý tốt hơnTrước hết, các tính năng tiêu chuẩn của cà phê nóng bao gồm cả phân tích hóa học và ôn đới điều khiển cần phải được tốt và hoàn toàn được thiết kế với xem xét sự an toàn cho tất cả khách hàng.Thứ hai, dấu hiệu cảnh báo nhiệt độ có thể được cho thấy rõ ràng hơn và gây sự chú ý của khách hàng rất nhanh chóng.Thứ ba, thiết kế đội có để thay đổi loại của Cúp (không-Styrofoam)Thứ, đạo Đức, giá trị phải thực hiện mà McDonalds đã nghiên cứu và sản xuất các sản phẩm an toàn hơn cho khách hàng của mìnhCuối cùng, McDonalds nên sử dụng kế hoạch-Do-phòng-hành động (PDCA) để cải thiện. Nếu họ làm điều đó cho phù hợp, nó sẽ đóng góp phần lớn đến uy tín công ty, lợi ích, và lợi nhuận trong dài hạn.

Kết quả (Việt) 2:

Ma Hóc Môn: MOM705
Ten mon hoc: Quan tri hoat
dong. 1) nghiêm trọng đánh giá các chiến lược quản lý hoạt động của McDonalds như chi tiết trong 'McDonalds Hot Coffee Trường hợp', và xác định những thiếu sót trong cách tiếp cận của nó
câu trả lời:
Điều hành đóng một vai trò quan trọng đối với tổ chức rất trên thế giới. Mặc dù thực tế rằng McDonalds đã rất thành công trong kinh doanh, vẫn còn một vài thiếu sót trong chiến lược quản lý hoạt động này của công ty thức ăn nhanh khổng lồ.
Trước hết, chúng ta hãy nhìn vào các thiết kế sản phẩm của McDonalds. Trong thế giới công nghiệp thực phẩm, sản phẩm góp phần rất nhiều vào khả năng cạnh tranh của một tổ chức như McDonalds. "Các hệ thống phát triển sản phẩm cũng có thể quyết định không chỉ sản phẩm thành công nhưng cũng là thất bại của công ty" (Heizer và Render).
Đối với trường hợp cà phê nóng McDonalds ', nhóm phát triển phát hiện ra các yêu cầu của khách hàng như nhanh chóng được phục vụ mà không có bãi đậu xe, cà phê hương vị thơm ngon, an toàn và thưởng thức nó trong quá trình lái xe. Bước này từ các đội bóng được thực hiện khá tốt thực sự.
Tuy nhiên, trong giai đoạn xem xét lại thiết kế, nhóm nghiên cứu đã không nhận ra mối nguy hiểm nghiêm trọng vết bỏng. Ở nhiệt độ cao như vậy sẽ đốt miệng và họng của người tiêu dùng, ngoài ra, xốp dường như không có vật liệu thích hợp để làm thùng chứa cho thức uống nóng như vậy bởi vì nó mềm, mỏng, và khó giữ đặc biệt với chất lỏng nóng. Nếu một người giữ một Styrofoam với lực lượng, nó sẽ được dễ dàng ra khỏi hình dạng, dẫn đến làm đổ chất lỏng. Hơn nữa, nó làm cho nắp rất khó mở, nó đòi hỏi một người để giữ cốc bằng đầu gối, và sau đó sử dụng tay để mở nắp với sức mạnh. Điều này giải thích cách bà Liebeck đã vào vụ tai nạn bất ngờ. Bên cạnh thực tế là các thiết kế cà phê đã không còn phù hợp để tiêu thụ, cũng có vấn đề với chiến lược hoạt động. Stella Liebeck sẽ không có được thương khủng khiếp như vậy nếu những lời cảnh báo ký tên trên sản phẩm đã thực hiện đủ ấn tượng.
Thứ hai, nó là chất lượng quản lý mà McDonalds có mặt trong nghiên cứu trường hợp này. Quản lý chất lượng bao gồm người sử dụng dựa, sản phẩm dựa và sản xuất dựa.
Trong người sử dụng dựa, McDonalds đã quên chú ý đến sự an toàn của khách hàng đó là yêu cầu nhiệt độ. Họ không biết rằng một mối nguy hiểm bỏng tồn tại với bất kỳ chất thực phẩm phục vụ tại 140 độ hoặc cao hơn
Cuối cùng nhưng không kém, Đó là tài liệu McDonalds 'cho thấy "hơn 700 khiếu nại của người bị đốt cháy bởi cà phê giữa năm 1982 và 1992". Tuy nhiên, họ vẫn còn phục vụ các sản phẩm tương tự với cùng một thiết kế. Do đó có thể nói rằng McDonalds đã không đánh giá cao tầm quan trọng của việc cung cấp cho khách hàng những sản phẩm lành mạnh và an toàn. Cuối cùng, nó đã gây ra dư luận không tốt và ảnh hưởng đến danh tiếng của McDonalds '.
2) Thực hiện các khuyến nghị về cách này có thể được quản lý tốt hơn
Thứ nhất, tính năng tiêu chuẩn cà phê nóng bao gồm phân tích hóa học và kiểm soát ôn đới cần được tốt và triệt để thiết kế với việc xem xét sự an toàn cho tất cả khách hàng. Thứ hai, các dấu hiệu cảnh báo nhiệt độ đã được thấy rõ ràng hơn và sự chú ý bắt khách hàng rất nhanh chóng. Thứ ba, người giàu đội ngũ thiết kế để thay đổi loại cốc (không xốp) Thứ tư, giá trị đạo đức phải được thực hiện mà McDonalds phải nghiên cứu và sản xuất sản phẩm an toàn hơn cho khách hàng của mình Cuối cùng, McDonalds nên sử dụng Plan-Do-Check-Act (PDCA) để cải thiện. Nếu họ làm điều đó cho phù hợp, nó sẽ đóng góp phần lớn vào các công ty uy tín, lợi ích, và lợi nhuận trong dài hạn.