Yeast from the Zygosaccharomyces genus have been associated with the spoilage of wine and of foods containing high concentrations of sugar, which includes grape juice
Nấm men từ chi Zygosaccharomyces đã được liên kết với các hư hỏng của rượu vang và các loại thực phẩm có chứa nồng độ cao của đường, trong đó bao gồm nước ép nho