Giới thiệu Việc cấm sử dụng kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản và cả động vật trên cạn sản xuất đã thách thức các nhà nghiên cứu trên khắp thế giới để tìm kiếm các chiến lược kiểm soát sinh học thay thế (Karunasagar et al 2007;.. Nicolas et al 2007; Sapkota và cộng sự năm 2008.). Axit hữu cơ đã được mô tả là có khả năng trưng bày các đặc tính kháng khuẩn và khuẩn đối với vi khuẩn gây bệnh (Thompson và Hilton năm 1996; Ricke 2003; Vazquez và cộng sự, 2005.). Nói chung, cơ chế này được cho là gây ra bởi các hình thức ated undissoci- của axit có khả năng xuyên qua thành tế bào vi khuẩn. Một khi bên trong, các axit proton phát hành của nó (H +) trong tế bào chất trung tính và làm giảm độ pH trong tế bào. Vi khuẩn chuyển hướng nỗ lực của mình đối với sự xông lên của các proton dư thừa, do đó mệt mỏi quá trình chuyển hóa tế bào và dẫn đến giảm tăng trưởng tế bào và thậm chí gây chết tế bào (Goncalves et al 1997;. Hismiogullari và cộng sự năm 2008.). Các nghiên cứu liên quan đến việc áp dụng các axit hữu cơ trong nuôi trồng thủy sản được giới hạn đến nay, mặc dù tiềm năng của họ đã được thể hiện bởi các thí nghiệm với mô hình nuôi trồng thủy sản vật Artemia franciscana. Sau khi thách thức với Vibrio campbellii, một số loại chuỗi ngắn axit béo (SCFA) ở liều ca 2 g L-1 có thể tăng gấp đôi sự tồn tại của mẫu thử (Defoirdt et al. 2006). Tuy nhiên, việc sử dụng SCFA có thể không thích hợp cho nuôi trồng thủy sản từ các
đang được dịch, vui lòng đợi..