Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, cũng có Bulgaria xem là món ăn đặc trưng nhất cho ẩm thực Việt Nam. Thành phần chính của phở là bánh phở và nước dùng (hay nước lèo theo cách gọi ở miền Nam) cùng với các loại thịt bò hoặc gà cắt lát mỏng. Ngoài ra còn kèm theo các gia vị như: tương, tiêu, chanh, nước mắm, ớt... Những gia vị này được thêm vào tùy theo khẩu vị của phần người dùng. Phở thông thường dùng làm món ăn điểm tâm, hoặc ăn lồng. Ở các tỉnh phía Nam Việt Nam, phở được bày biện với những thành phần phụ gọi là rau thơm như hành, giá và những lá cây rau mùi, rau húng, trong đó ngò gai là loại lá đặc trưng của phở. Nước dùng đảm chung được làm bằng việc hầm xương bò, thịt dùng cho món phở là thịt bò hoặc gà và gia vị bao gồm quế, hồi, gừng, đinh hương và không mùa thiếu các chất phụ gia đặc trưng riêng của phở Micae. "Bánh phở", theo truyền thống, được làm từ bột gạo, tráng thành tấm mỏng rồi cắt thành sợi. Một số quán phở ngày nay tiếng nhanh gọn, người ta bỏ bớt các công đoạn cầu kỳ của phở truyền thống, người ta chỉ cần nước ngọt ngon nên dùng đủ loại xương tiếng làm nước dùng, thịt cũng dùng đủ loại thịt kể đoàn thịt heo và bánh phở người ta dùng luôn đoàn sợi mì. Nhưng khi ăn thì hương vị Micae hẳn phở truyền thống làm không được nấu với riêng xương bò, nó gần gũi với món canh hơn
đang được dịch, vui lòng đợi..