Anomer một là một loại của stereoisomer và epimer được tìm thấy trong hóa học carbohydrate. Trong khi một epimer là một stereoisomer khác nhau trong cấu hình tại bất kỳ Trung tâm duy nhất stereogenic, một anomer là một nhóm cyclic saccharide và một epimer khác nhau trong cấu hình, đặc biệt tại các-bon hemiacetal/acetal, cũng gọi là cacbon anomeric. [1] các-bon anomeric là các-bon có nguồn gốc từ cacbon cacbonyl (xét nghiệm ketone trong hoặc Anđêhít nhóm chức) của hình thức mở-chuỗi phân tử carbohydrate. Anomerization là quá trình chuyển đổi một anomer đến khác.
đang được dịch, vui lòng đợi..