Bakery & Pastry ProductionThe baker

Bakery & Pastry Production
The bakery area is used for dough preparation and baking of goods whilst in the
adjacent pastry area pastries and desserts are prepared and cakes decorated. Both
areas are supported by a shared walk-in cold room and freezer. Additionally, as detailed
in the Preliminary Area Program issued by H.I.T.S., a separate area with a dedicated
air conditioning unit is required for the production of chocolate and ice creams.
Minimum requirements:
• Bakery
- Flour racks/ingredient bins
- Work counter with double sink unit
- Hanging bakers scale
- Mechanical scale
- Dough kneader

Kết quả (Việt) 1:

Bánh mì và sản xuất bánhKhu vực bánh mì được sử dụng cho bột chuẩn bị và nướng hàng hóa trong khi ở cácbánh ngọt liền kề khu vực bánh ngọt và món tráng miệng được chuẩn bị và trang trí bánh. Cả haikhu vực được hỗ trợ bởi một chia sẻ phòng đi bộ trong lạnh và tủ đông. Ngoài ra, như chi tiếttrong chương trình khu vực sơ bộ do H.I.T.S., một khu vực riêng biệt với một chuyên dụngMáy lạnh đơn vị là cần thiết để sản xuất sô cô la và kem.Yêu cầu tối thiểu:• Bánh mỳ-Bột kệ/thành phần thùng-Làm việc truy cập với đôi rửa chén đơn vị-Treo bánh quy mô-Cơ khí quy mô-Bột kneader

Kết quả (Việt) 2:

Bakery & Pastry sản xuất
Khu vực bánh được sử dụng để chuẩn bị bột và nướng bánh của hàng hóa trong khi ở
khu vực bánh ngọt bánh ngọt liền kề và món tráng miệng được chuẩn bị và trang trí bánh. Cả hai
khu vực này được hỗ trợ bởi một phòng lạnh và tủ đông đi bộ trong chia sẻ. Ngoài ra, như chi tiết
trong Chương trình Khu vực sơ bộ do HITS, một khu vực riêng biệt với một chuyên dụng
đơn vị điều hòa không khí cần thiết cho việc sản xuất các loại kem sô cô la và nước đá.
Yêu cầu tối thiểu:
• Bakery
- kệ Bột / thùng thành phần
- Làm việc truy cập với bồn tắm đôi đơn vị
- Treo bánh quy mô
- quy mô Cơ
- Dough kneader