Buffet Service POLICY STATEMENTIt i

Buffet Service

POLICY STATEMENT

It is a policy of Pullman Danang that Buffet Service to 5 stars standard.

PURPOSE

To maintain the presentation of the buffet food constantly and ensure guests’ plates are cleared promptly from the tables when they have finished with each course.

PROCEDURE

1. Guests select from a presentation of food items, hot and cold, serving themselves directly onto their plates without the help of service staff. It is usual practice for the guests to select only one course at a time, returning to the buffet to help themselves to later courses.
2. It is important that with Buffet Service, that the buffet is maintained by one designated F&B Attendant per meal period so that the buffet and it’s equipment is kept clean & tidy, that plentiful amounts of all food items are maintained and always attractively presented, without over stocking the buffet and having food waste & spoilage.
3. All buffet should food should be labeled with the appropriate menu name printed & spelt correctly on a small individual card and placed in a small stand as close as possible to the corresponding food items as possible. These food labels should not be dirty or bent in appearance.
4. Where necessary you may need to assist some guests with plating their food describing the buffet food to them. Therefore the buffet runner must have an understanding of all food being served on the buffet.
5. Chafing dishes for hot food should be lit 30 minutes prior to service with hot water placed in the chafing dish water bath, not cold water and ice, for cold food items should be readied on the buffet 20 minutes prior to service.

Kết quả (Việt) 1:

tự chọn dịch vụ

tuyên bố chính sách

đó là một chính sách của Pullman đà nẵng rằng dịch vụ tự chọn cho 5 sao



mục đích để duy trì trình bày của các thực phẩm tự chọn liên tục và đảm bảo tấm du khách sẽ bị xóa ngay lập tức từ các bảng khi họ chuẩn. đã kết thúc với mỗi khóa học.

thủ tục

1. khách chọn từ một bài thuyết trình của các mặt hàng thực phẩm, nóng và lạnh,phục vụ bản thân trực tiếp vào đĩa của mình mà không cần sự giúp đỡ của nhân viên dịch vụ. đó là thực hành thông thường cho khách hàng để lựa chọn chỉ có một khóa học tại một thời gian, trở về tự chọn để giúp đỡ mình để các khóa học sau.
2. điều quan trọng là với dịch vụ buffet,rằng các bữa tiệc buffet được duy trì bởi một định e & b viên mỗi bữa ăn để thiết bị tự chọn và nó được giữ sạch sẽ & gọn gàng, mà số lượng phong phú của tất cả các mặt hàng thực phẩm được duy trì và luôn luôn hấp dẫn được trình bày, không hơn thả tự chọn và có thức ăn chất thải & hư hỏng.
3.tất cả tự chọn nên thực phẩm phải được dán nhãn với tên đơn thích hợp in & viết đúng chính tả trên một thẻ cá nhân nhỏ và được đặt trong một gian hàng nhỏ càng gần càng tốt để các mặt hàng thực phẩm tương ứng càng tốt. các nhãn thực phẩm không nên bị bẩn hoặc bị cong về ngoại hình.
4. trường hợp cần thiết bạn có thể cần phải hỗ trợ một số khách mạ thực phẩm của họ mô tả các thực phẩm tự chọn cho họ.do đó người chạy tự chọn phải có sự hiểu biết về tất cả các thức ăn được phục vụ trên các bữa tiệc buffet.
5. lò hâm thức ăn nóng nên được thắp sáng 30 phút trước khi dịch vụ với nước nóng đặt trong lò hâm tắm nước món ăn, không nước lạnh và nước đá, cho mặt hàng thực phẩm lạnh nên được chuẩn bị sẵn sàng trên các bữa tiệc buffet 20 phút trước khi dịch vụ.

Kết quả (Việt) 2:

Dịch vụ buffet

tuyên bố chính sách

nó là một chính sách của Đà Nẵng Pullman rằng dịch vụ Buffet 5 sao chuẩn.

mục đích

để duy trì các bài trình bày của các món ăn tự chọn liên tục và đảm bảo quý khách tấm sẽ bị xóa ngay lập tức từ các bảng khi họ đã hoàn thành với mỗi khóa học.

thủ tục

1. Du khách lựa chọn từ một bài trình bày của thực phẩm, nóng và lạnh, phục vụ mình trực tiếp lên tấm của họ mà không cần sự giúp đỡ của nhân viên dịch vụ. Nó là bình thường thực hành cho các khách hàng để chọn chỉ có một khóa học tại một thời gian, trở lại các bữa tiệc buffet để giúp đỡ mình đến sau khóa học.
2. Nó là quan trọng với dịch vụ tự chọn, rằng các bữa tiệc buffet được duy trì bởi một số tổng đài F&B khu vực cho phép một khoảng thời gian bữa ăn vì vậy mà các thiết bị tự chọn và nó được giữ sạch & gọn gàng, các số tiền phong phú của tất cả các mặt hàng thực phẩm được duy trì và trình luôn luôn hấp dẫn bày, mà không cần thả các bữa tiệc buffet và có thực phẩm lãng phí & hỏng.
3. Tất cả tự chọn nên thực phẩm nên được gắn nhãn với tên thích hợp đơn in & spelt đúng trên một thẻ cá nhân nhỏ và đặt trong một đứng nhỏ càng gần càng tốt để các thực phẩm tương ứng càng tốt. Các nhãn thực phẩm không phải là bẩn hoặc uốn cong trong hình
4. Trường hợp cần thiết, bạn có thể cần để hỗ trợ một số khách hàng với mạ thực phẩm của họ mô tả các món ăn tự chọn với họ. Do đó á hậu tự chọn phải có một sự hiểu biết về tất cả các thực phẩm được phục vụ trên buffet
5. Chafing món ăn cho thức ăn nóng nên được thắp sáng 30 phút trước khi phục vụ nước nóng đặt tại chafing món ăn nước tắm, nước không lạnh và đá, cho lạnh thực phẩm nên được cứ vào các bữa tiệc buffet 20 phút trước khi dịch vụ.