Quá trình cải tiếnNói chung, sản lượng GOS tổng hợp từ đường lactose bằng cách sử dụng gly – coside hydrolases có thể được tăng lên bởi: sử dụng đánh giá cao tập trung bắt đầu đường lactose giải pháp; giảm nước nhiệt activ-ity (ví dụ, bằng cách sử dụng một dung dịch nước vi môi trường); loại bỏ các sản phẩm cuối cùng và/hoặc ức chế từ phản ứng vừa; và sửa đổi enzyme (Monsan và Paul 1995; Czermak và những người khác năm 2004)
đang được dịch, vui lòng đợi..