Yeast fermented bakery products suc

Yeast fermented bakery products such as premium crackers and bread are characterised
by a specific texture and unique flavour. Premium crackers are appreciated by consumers as
high quality baked products, which offer good margins for their producers. The key feature in
the processing of premium crackers is their extensive sponge fermentation time. This leads to
the unique flavour, texture and shelf life of the final cracker. But it is also a complex process,
which can lead to many breakdowns, long production runs, high capital investment, need for
a relatively high labour input, and high occupied space in factories.

Kết quả (Việt) 2:

Nấm men lên men sản phẩm bánh như bánh quy cao cấp và bánh mì được đặc trưng
bởi một kết cấu cụ thể và hương vị độc đáo. Bánh quy cao cấp được đánh giá cao bởi người tiêu dùng là
sản phẩm nung chất lượng cao, trong đó cung cấp lợi nhuận tốt cho các nhà sản xuất của họ. Các tính năng chủ chốt trong
việc chế biến bánh cao cấp là thời gian lên men xốp rộng lớn của họ. Điều này dẫn đến
những hương vị, kết cấu và thềm cuộc sống độc đáo của các cracker thức. Nhưng nó cũng là một quá trình phức tạp,
có thể dẫn đến nhiều sự cố, gian sản xuất dài, đầu tư vốn cao, cần cho
một đầu vào lao động tương đối cao, và không gian chiếm đóng cao trong các nhà máy.