Bacillus subtilis natto (hình 1 & 2) đã được tìm thấy bởi TS Sawamura vào năm 1906 và đặt tên là Bacillus Natto Sawamura. Kể từ đó nó có được chấp thuận cho sản xuất thuốc ma túy vào năm 1968, cho thuốc động vật vào năm 1990, và cho phụ gia chế độ ăn uống trong năm 1996, và hiện nay đang thu hút sự chú ý vì nó gần đây đã bắt đầu được sử dụng cho thực phẩm sức khỏe. Bacillus subtilis natto là một loại nấm sản xuất lên men thực phẩm đậu nành không mặn, như Nhật Bản Natto nếp truyền thống, Kinema từ Nepal và Thuanao từ Thái Lan. Nó là một loại vi khuẩn Bacillus subtilis, không phải là một loại nấm ruột bản địa trong một nghĩa hẹp, và nó có endospore và là loại ổn định nhất của nấm trong tự nhiên Bacillus subtilis natto được kích hoạt và tăng cường hệ thực vật đường ruột có lợi (ví dụ như: bifidobacteria, acid lactic vi khuẩn ) mà tất cả các loài động vật bản chất thực hiện thông qua một sự xuất hiện của các loại khác nhau của các hiệu ứng sinh lý.
đang được dịch, vui lòng đợi..