Việc phát hiện huỳnh quang trong pha hữu cơ trong cơ bắp cho thấy một sự gia tăng mạnh
khi so sánh với các cá mòi đóng hộp ban đầu (0,83 ± 0,11) với các mẫu tươi (0,18 ±
0,03). Tuy nhiên khi so sánh với các sản phẩm đóng hộp có sự khác biệt giữa các
cá mòi với bảo quản lạnh trước trong bùn băng cá mòi trước đó ướp lạnh trong
nước đá flake cho thấy giá trị cao hơn từ ngày thứ hai của ướp lạnh trước
lạnh.
đang được dịch, vui lòng đợi..
