3.1. Nisin and BLS P34 encapsulati

3.1. Nisin and BLS P34 encapsulation of those observed for individual strains. These results confirm that
nisin and BLS P34 have an extended antimicrobial activity against
Size, PDI and zeta potential of nisin and BLS P34 encapsulated in PC- L. monocytogenes, and their antimicrobial activity was maintained
1-cholesterol liposomes are presented in Table 1. Nisin and BLS P34 en- after encapsulation in PC-1 nanovesicles. In addition, the inhibitory
capsulated in PC-1 liposomes were previously characterized (Malheiros effect on all strains tested indicates a broad range of activity and poten-
et al., 2010b, 2011). The addition of cholesterol to phosphatidylcholine tial of these antimicrobial formulations to control L. monocytogenes. The
for the encapsulation of nisin and BLS P34 in liposomes did not affect the effect of liposome-encapsulated nisin and lysozyme on different strains
polydispersity of the samples, but the average diameter of liposomes of L. monocytogenes was previously investigated. The encapsulation
containing nisin increased from 137 to 218 nm. The zeta potential also of nisin enhanced the antilisterial activity; while the inhibition of
changed to −64 mV, in comparison with the value of −55 mV observed L. monocytogenes by encapsulated lysozyme was strain dependent
with PC-1 alone (Malheiros et al., 2010b). Cholesterol could be beneficial (Were et al., 2004).
as a stabilizing component in the liposome composition by decreasing
membrane permeability and increasing cohesive interactions (Deo and
Somasundaran, 2003). The liposome size depends on the lipid composi-
Table 2
tion and the encapsulated compound, and the presence of cholesterol
Inhibition of Listeria monocytogenes by nisin and BLS P34 encapsulated in PC-1
generally increases the size of liposomes containing nisin (Were et al., liposomes.
2003). Liposome size may influence the delivery of substances, as it has
Strain Origin Inhibition zone (mm)
been reported that smaller liposomes (120 nm in diameter) can pene-
trate the skin easier as compared to larger ones (Verma et al., 2003). Nisin Nisin (LE)a P34 P34 (LE)a
The size also affected the transfection activity of gene delivery systems ATCC 7644 ATCC 8.8 ± 0.3 8.4 ± 0.6 11.0 ± 0 8.5 ± 0.1

Kết quả (Việt) 1:

3.1. Nisin và BLS P34 đóng gói trong những người quan sát nhất cá nhân chủng. Những kết quả này xác nhận rằng nisin và BLS P34 có một hoạt động mở rộng kháng sinh chống lạiKích thước, PDI và zeta tiềm năng của nisin và BLS P34 gói gọn trong PC - L. monocytogenes, và hoạt động kháng khuẩn của họ được duy trì1-cholesterol liposomes được trình bày trong bảng 1. Nisin và BLS P34 en-sau khi đóng gói trong 1 máy tính nanovesicles. Ngoài ra, những ức chếcapsulated trong PC-1 liposomes trước đây đã được đặc trưng (Malheiros có hiệu lực trên tất cả các chủng thử nghiệm chỉ ra một loạt các hoạt động và poten -et al., 2010b, năm 2011). Ngoài ra cholesterol để phosphatidylcholine chướng của những công thức kháng sinh để điều khiển L. monocytogenes. Cácđể đóng gói các nisin và BLS P34 ở liposomes đã không ảnh hưởng đến hiệu quả của liposome viên nang nisin và lysozyme trên chủng khác nhaupolydispersity mẫu, nhưng đường kính trung bình của liposomes L. monocytogenes trước đó đã được điều tra. Đóng góicó chứa nisin tăng từ 137 đến 218 nm. Zeta tiềm năng cũng của nisin tăng cường hoạt động antilisterial; trong khi sự ức chế củathay đổi để −64 mV, so với giá trị của −55 mV quan sát L. monocytogenes bởi đóng gói lysozyme là chủng phụ thuộcvới 1 máy tính một mình (Malheiros et al., 2010b). Cholesterol có thể mang lại lợi ích (et al, 2004).như một thành phần ổn định trong thành phần liposome bằng cách giảmtính thấm của màng tế bào và tăng sự tương tác cố kết (Deo vàSomasundaran, 2003). Kích thước liposome phụ thuộc vào các lipid composi-Bảng 2tion và các hợp chất đóng gói, và sự hiện diện của cholesterol Ức chế Listeria monocytogenes nisin và BLS P34 gói gọn trong 1 máy tínhnói chung làm tăng kích thước của liposomes có chứa nisin (et al., liposomes.Năm 2003). liposome kích thước có thể ảnh hưởng đến việc phân phối vật chất, như nó có Khu vực nguồn gốc sự ức chế căng thẳng (mm)thông báo rằng liposomes nhỏ (120 nm đường kính) có thể PE -trate da dễ dàng hơn so với những người lớn hơn (Verma et al., 2003). Nisin Nisin (lê) P34 P34 (lê) mộtKích thước cũng ảnh hưởng hoạt động transfection của gen hệ thống phân phối ATCC 7644 ATCC 8.8 ± cách 0.3 8.4 ± 11,0 cách 0.6 ± 0 8.5 ± 0,1