Another white with a notable aroma,

Another white with a notable aroma, this one "grassy" or "musky." The pure varietal is found mainly in the Loire, at Sancerre and Pouilly-Fumé, As part of a blend, the grape is all over Bordeaux, in Pessac-Léognan, Graves and the Médoc whites; it also shows up in Sauternes. New Zealand has had striking success with Sauvignon Blanc, producing its own perfumed, fruity style that spread across North America and then back to France.

In the United States, Robert Mondavi rescued the varietal in the 1970s by labeling it Fumé Blanc, and he and others have enjoyed success with it. The key to success seems to be in taming its overt varietal intensity, which at its extreme leads to pungent grassy, vegetal and herbaceous flavors. Many winemakers treat it like in a sort of poor man's Chardonnay, employing barrel fermentation, sur lie aging and malolactic fermentation. But its popularity comes as well from the fact that it is a prodigious producer and a highly profitable wine to make. It can be crisp and refreshing, matches well with foods, costs less to produce and grow than Chardonnay and sells for less. It also gets less respect from vintners than perhaps it should. Its popularity ebbs and flows, at times appearing to challenge Chardonnay and at other times appearing to be a cash-flow afterthought. But even at its best, it does not achieve the kind of richness, depth or complexity Chardonnay does and in the end that alone may be the defining difference.

Sauvignon Blanc grows well in a variety of appellations. It marries well with oak and Sémillon, and many vintners are adding a touch of Chardonnay for extra body. The wine drinks best in its youth, but sometimes will benefit from short-term cellaring. As a late-harvest wine, it's often fantastic, capable of yielding amazingly complex and richly flavored wines

Kết quả (Việt) 1:

Một màu trắng với một mùi hương đáng chú ý, điều này "cỏ" hoặc "musky." Varietal tinh khiết được tìm thấy chủ yếu ở sông Loire, tại Sancerre và Pouilly-Fumé, như một phần của một sự pha trộn, nho là khắp nơi trên Bordeaux, ở Pessac-Léognan, ngôi mộ và Médoc trắng; nó cũng cho thấy ở Sauternes. New Zealand đã có thành công nổi bật với Sauvignon Blanc, sản xuất riêng của mình theo phong cách trái cây thơm lây lan trên khắp Bắc Mỹ và sau đó trở lại nước Pháp.Tại Hoa Kỳ, Robert Mondavi cứu giống trong thập niên 1970 bởi ghi nhãn nó Fumé Blanc, và ông và những người khác đã rất thích thành công với nó. Chìa khóa để thành công có vẻ là trong taming cường độ công khai varietal của nó, mà ở cực của nó dẫn đến hương vị hăng cỏ, thực vật và cây thân thảo. Nhiều phòng tắm đối xử với nó như trong một loại người nghèo Chardonnay, sử dụng thùng lên men, sur nằm lão hóa và lên men malolactic. Nhưng phổ biến của nó cũng xuất phát từ thực tế là nó là một nhà sản xuất phi thường và một rượu vang siêu lợi nhuận để thực hiện. Nó có thể được sắc nét và làm mới, phù hợp tốt với thực phẩm, chi phí ít hơn để sản xuất và phát triển hơn Chardonnay và bán cho ít hơn. Nó cũng được ít sự tôn trọng từ vintners hơn có lẽ nó nên. Của nó phổ biến ebbs và chảy, vào các thời điểm xuất hiện để thách thức Chardonnay và tại lần xuất hiện để là một suy nghĩ lại dòng tiền khác. Nhưng ngay cả lúc tốt nhất của nó, nó không đạt được loại phong phú, sâu hoặc phức tạp Chardonnay không và cuối cùng mà một mình có thể là xác định sự khác biệt.Sauvignon Blanc phát triển tốt trong nhiều tên gọi. Nó kết hôn với oak và Sémillon, và nhiều vintners đang thêm một liên lạc của Chardonnay cho phụ cơ thể. Rượu uống tốt nhất trong thanh thiếu niên của mình, nhưng đôi khi sẽ hưởng lợi từ cellaring ngắn hạn. Như một rượu cuối thu hoạch, nó thường là tuyệt vời, có khả năng nhìn thật ngạc nhiên phức tạp và đa dạng về mùi rượu

Kết quả (Việt) 2:

Một màu trắng với một hương thơm đáng chú ý, cái này "cỏ" hay "musky." Các loại giống thuần túy được tìm thấy chủ yếu ở Loire, tại Sancerre và Pouilly-Fume, Là một phần của một sự pha trộn, nho là tất cả hơn Bordeaux, ở Pessac-Leognan, Graves và lòng trắng Médoc; nó cũng cho thấy trong Sauternes. New Zealand đã có những thành công nổi bật với Sauvignon Blanc, sản xuất thơm, phong cách trái cây của riêng mình mà lan rộng trên khắp Bắc Mỹ và sau đó quay trở lại Pháp. Tại Hoa Kỳ, Robert Mondavi cứu các loại giống trong năm 1970 bằng cách gắn nhãn nó Fume Blanc, và ông và những người khác đã rất thành công với nó. Chìa khóa thành công có vẻ là trong huấn luyện cường độ của giống công khai của nó, mà tại cực của nó dẫn đến cây cỏ hăng, thực vật và hương vị thảo mộc. Nhiều nhà sản xuất rượu đối xử với nó như một loại Chardonnay nghèo của con người, sử dụng quá trình lên men thùng, Sur nằm lão hóa và lên men Malolactic. Nhưng sự nổi tiếng của nó xuất phát cũng từ thực tế là nó là một nhà sản xuất phi thường và một loại rượu có lợi nhuận cao để thực hiện. Nó có thể được sắc nét và tươi mát, rất phù hợp với các loại thực phẩm, chi phí ít hơn để sản xuất và phát triển hơn Chardonnay và bán cho ít hơn. Nó cũng được ít sự tôn trọng từ các nhà buôn rượu vang hơn là có lẽ nó cần. Phổ biến của nó khi lên khi xuống, ở lần xuất hiện để thách thức Chardonnay và vào những thời điểm khác xuất hiện để có một suy nghĩ lại dòng tiền. Nhưng ngay cả ở tốt nhất của nó, nó không đạt được các loại phong phú, sâu hay phức tạp Chardonnay không và cuối cùng rằng mình có thể là sự khác biệt xác định. Sauvignon Blanc phát triển tốt trong một loạt các tên gọi. Nó cũng kết hôn với gỗ sồi và Semillon, và nhiều nhà buôn rượu vang được thêm một liên lạc của Chardonnay cho phụ thân. Các thức uống rượu vang tốt nhất trong tuổi trẻ của mình, nhưng đôi khi sẽ được hưởng lợi từ cellaring ngắn hạn. Là một loại rượu cuối thu hoạch, nó thường tuyệt vời, có khả năng sinh rượu vang vô cùng phức tạp và đa dạng về hương vị