Các lá non và chồi đôi khi được ăn như rau xanh. Ipomoea batatas có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới ở châu Mỹ. [3] [4] Trong số khoảng 50 chi và hơn 1.000 loài họ bìm bìm, I. batatas là cây trồng duy nhất của chính quan trọng, một số khác được sử dụng tại địa phương (ví dụ I. aquatica (kangkong)), nhưng nhiều người đều độc. Khoai lang được chỉ xa với khoai tây (Solanum tuberosum) và không thuộc về gia đình bạch Solanaceae; họ Solanaceae được, tuy nhiên, một phần của trật tự phân loại giống khoai tây ngọt, các Solanales.
Các chi Ipomoea chứa khoai lang cũng có một số vườn hoa gọi là vinh quang sáng, mặc dù thuật ngữ thường không được mở rộng để batatas Ipomoea. Một số giống khoai lang chia Ipomoea được trồng làm cây cảnh; tên củ rau muống có thể được sử dụng trong một bối cảnh làm vườn.
Nhà máy là một cây nho lâu năm thân thảo, mang hoa sympetalous hình trái tim hoặc lá palmately thùy và vừa thay thế. Gốc rễ củ ăn được là dài và thon, với một làn da mịn màng mà dãy giữa màu vàng, cam, đỏ, nâu, tím, màu be và màu sắc. Thịt của nó thay đổi từ màu be qua màu trắng, đỏ, hồng, tím, vàng, cam, và màu tím. Giống khoai lang với thịt màu vàng trắng hoặc màu nhạt ít ngọt và ẩm hơn so với những người có da thịt màu đỏ, màu hồng hoặc màu cam. [5]
đang được dịch, vui lòng đợi..
