Kỹ thuật NIR cũng đã thể hiện lời hứa để đo tổng chất rắn hòa tan đường và trong trái cây, rau quả, và các loại nước ép, đang được sử dụng thương mại cho việc theo dõi lượng đường trong chất ngọt bắp, và có thể được sử dụng để định lượng đường sucrose và lactose trong sô cô la
đang được dịch, vui lòng đợi..
