Axit là những gì làm cho trái chanh nếm chua, Nó gây ra các miệng với nước, và sự hiện diện của nó làm cho hương vị rượu vang sôi động và tươi mới. Nó hiện diện trong tất cả các loại rượu vang, althougt cấp các loại rượu vang trắng thường cao hơn so với mức độ axit trong màu đỏ. Một số giống như Riesling và Sauvignon blanc, cung cấp cho các loại rượu vang mà đặc biệt cao trong axit. Mát khí hậu thường dẫn đến mức độ cao hơn của tính axit hơn hots khí hậu. Độ chua là rất importain đối với rượu vang ngọt. Nếu nó là quá thấp, các loại rượu vang ngon oversweet, và cloying.
đang được dịch, vui lòng đợi..
